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普洱茶为什么喝生不喝熟?

2022-06-20 来源:互联网 (1179)人喜欢


        普洱茶为什么喝生不喝熟?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱茶为什么喝生不喝熟?,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!

  普洱茶为什么喝生不喝熟?因为熟普属后发酵茶且发酵充分,内含物质稳定,滋味已定型,口感相对温和,饮用口感欠佳,且较为平和不耐泡.而生普初期处于空白,在不断陈放的过程中,耐泡度增加,口感善于变化,有明显的收敛性和刺激性,令人愉悦的清苦,苦能化开,回甘强烈喉韵好。

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  普洱茶为什么喝生不喝熟?

  普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆发酵制作而成,其口感较为稳定,滋味随着年份的增长,没有太大变化,且滋味平和醇厚,而生茶具有越陈越香的特点,随着时间的变化,其汤色、口感、外观皆富于变化,品饮价值更高。

  为什么喝生茶不喝熟茶呢?这要归根于个人的口感,如果喜欢喝生茶,喝习惯了生茶,那么熟茶喝起来不太喜欢也正常。但生活中,很多人对熟茶的口味更加容易接受,因为熟茶经过渥堆发酵,茶中很多刺激性的物质经过转化,茶性温和了,喝起来也更加适口了。

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  而普洱生茶是自然后发酵茶,没有经过人工的发酵,所以普洱生茶的滋味苦涩感明星,有很强的口感冲击感,因此很多新茶友接受不了生茶的味道。但慢慢接触后,发现生茶的滋味喝起来更具层次感,口感协调且丰富,因此很多茶友喝生茶不喝熟茶。

  当然,也有茶友生茶、熟茶都喝。其实对于很多资深茶友来说,他喝茶已经不会刻意的去挑选是生茶还是熟茶,生茶也能接受,熟茶同样也能接受。

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  普洱生茶、熟茶什么时候喝

  1、普洱生茶的适饮期

  如果茶友喜欢的是青涩但鲜爽的青普洱茶口味,那就可以现买现喝,当下品饮,这些新制普洱茶的适饮期,其实就是在它出厂或出厂后的一至两年。普洱生茶的滋味霸道,茶气较重,自然陈化五至七年的陈普,茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质,更加适合饮用。当生茶存放20年左右,一款弥久沉香老茶也就诞生了。

  2、普洱熟茶的适饮期

  1975年,人工渥堆技术改变了普洱茶的命运。将毛茶集中堆放后洒水,覆盖麻布,持续发酵一定时间再晒干,就是普洱熟茶。普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到生茶存放20来年,才能形成的汤色。所以,熟茶的试饮期一般而言,是不分新茶与老茶。但是,部分普洱熟茶会有渥堆味,所以,最好是将熟茶存放转化一段时间,再进行品饮最好。至于存放转化多久,就以茶品没有渥堆味为准就可以了。

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  3、普洱茶饭后半小时再喝

  吃完饭最好等待半小时至一个半小时之后,再喝普洱茶会比较好,这是由于普洱茶当中含有的碱成分比较多,如果长期在饭后立刻饮茶,很有可能会导致营养障碍以及消化不良等诸多不良后果。同时还要注意,茶水在冲泡时不要放入过量的茶叶,如果茶水过浓也有可能会使微量元素的吸收受到不良影响。饭后也不要立即平卧,可以先进行一些舒缓的运动,有利于促进食物消化。


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