茶叶百科
网站导航 关闭
茶叶百科

357百科 : 选购普洱茶避坑指南,这3个关键词须牢记!

2022-06-26 来源:互联网 (2461)人喜欢


        357百科 : 选购普洱茶避坑指南,这3个关键词须牢记!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于357百科 : 选购普洱茶避坑指南,这3个关键词须牢记!,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!

最近有朋友请益信君喝茶,拿出多年前他在旅游时购买的茶饼:“这是我在贵阳买到的当地的普洱茶,已经存放5年了,好得很!”

益信君一听,这明显不靠谱嘛!这样的茶,不用喝也知道它肯定不是普洱茶,因为它不符合普洱茶的标准啊!

茶叶道  

“什么?普洱茶还有标准?”

那当然!而且这个标准还是国家制定的。

普洱茶国标

根据从2008年12月1日起正式实施的《GB/T2111-2008地理标志产品普洱茶》标准,普洱茶的定义如下:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

根据普洱茶国标,我们不但能辨别“正宗普洱茶”,在选购普洱茶也会起到关键作用。当中干货满满,我们这就来讲解一下——

关键词一:地理标志保护范围

国标中强调的“普洱地理标志保护范围”仅限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的地域范围,包括有:云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市)、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。

茶叶道  

这就是为什么我们说“买到贵阳产的普洱茶”这件事有问题。因为普洱茶是地理标志产品,普洱茶只在云南特定地区出产。

普洱茶国标划分“地理标志保护范围”,充分考虑到普洱茶的种植条件、生长条件、后发酵条件等要素,对于保证普洱茶的品质有重大意义。其中,位于澜沧江中下游的西双版纳地区因气候条件优越、茶树资源丰富,成为目前最核心的普洱茶产区。

茶叶道  

关键词二:特定的加工工艺

普洱茶有且仅有以下三种类型,分别对应三种加工工艺:

普洱茶(生茶):晒青茶精制——蒸压成型——干燥——包装

普洱茶(熟茶)散茶:晒青茶后发酵——干燥——精制——包装

普洱茶(熟茶)紧压茶:普洱茶(熟茶)散茶——蒸压成型——干燥——包装

茶叶道  

关键词三:独特的品质特征

国标对普洱茶独特的品质有非常具体的要求。其中,基本要求有:品质正常,无劣变、无异味;洁净,不含非茶类夹杂物;不得加入任何添加剂。

茶叶道  

也非常全面——

普洱茶(生茶):外形色泽墨绿,形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;洒面茶应包心不外露;内质香气清纯、滋味浓厚、汤色明亮,叶底肥厚黄绿。

普洱茶(熟茶)紧压茶:外形色泽红褐,形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;洒面茶应包心不外露;内质汤色红浓明亮,独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

普洱茶(熟茶)散茶:普洱茶(熟茶)散茶按品质特征分为特级、级至十级共11个等级,各等级均有其对应的感官品质特征,其共同特征为:干茶色泽红褐,汤色红浓明亮,有陈香,叶底红褐。

茶叶道  

解读完普洱茶国标的3个关键词,下面益信君就列几个常见的网友提问问题,考验一下大家对国标的掌握情况——

问答:普洱茶国标

可以将在勐海发酵好的普洱茶(熟茶)散茶带到广州制成普洱茶(熟茶)紧压茶吗?

答:不符合在“地理标志保护范围内加工”的要求,因此这样做出来的茶不能算是普洱茶。

云南大叶种晒青茶经过精制后,以散茶的形式直接包装好,是普洱茶吗?

答:也不是普洱茶。普洱生茶只有紧压茶,没有散茶。采用上述工艺生产的产品属于大叶种绿茶(晒青茶)。

勐海茶厂生产的解散茶,算是普洱茶吗?

答:是普洱茶。勐海茶厂生产的解散茶,是以按照合格工艺制作好的普洱茶紧压茶为原料,再经过解散、称量、包装等工序,制作成的普洱茶产品。推出解散茶产品,旨在解决部分消费者在品饮普洱茶时难以撬散或携带不便等问题,给消费者带来不一样的品饮体验。

茉莉青饼算不算是普洱茶?

答:是普洱茶。茉莉青饼采用的是传统的“窨制”工艺,将茉莉花的浓郁花香窨进普洱生茶中,制成蕴含茉莉花香的普洱茶青饼,但茶本身却不会看见茉莉花花瓣。大益于2013年首次推出茉莉青饼,同样受到消费者的欢迎。

茶叶道  

现在,你能完全掌握选购普洱茶的标准了吗?如果觉得这样记起来都嫌麻烦,益信君还有一个好办法——那就是买茶认准大品牌,比如大益茶,就一定不会买错了!下期357百科,我们还将继续为大家讲解常见的普洱茶问题,敬请期待!

如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶

信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!


展开

热门精文

如何简单辨别春茶?

如今正值春茶季,各地春茶纷纷上市,茶友们也到了采购春茶的时候了,那么在采购春茶时,如何才能正确的分辨春茶的好坏,采购到品质好的春茶呢?今天,就来和大家聊聊春茶的那些事儿!何为春茶?春茶并非简单指春天采

茶叶百科03-31

古茶树的价值与云南古茶树的分布

古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。 古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是

茶叶百科03-30

普洱“刚”和“柔”源于何处?

阮福《普洱茶记》:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”京师之所以看重普洱茶,原因是“味最酽”。另一边,香扬水柔、醇和细腻更是许多茶人追求的普洱茶之美。回甘生津,清风蓬莱,是普洱茶的特性之一,由“味

茶叶百科04-18

新白茶放多久才算是老白茶?

  都说白茶一年茶,三年药,七年宝。那这个时间到底如何界定?按照行业内的默认规矩,从制作完成日期起算,时间超过三年的白茶,算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶? 老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其

茶叶百科07-10

关于熟茶,你是否也有这些疑问?

“堆味”是否能去除? 熟茶是洒水渥堆发酵而成的,即:茶+水+堆。 普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵,在发酵的过程中,会通过人为洒水,形成一个高温高湿的环境,让微生物参与发酵,从而降解茶叶中

茶叶百科08-18