藤条茶：茶界园艺学上的奇迹

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在双江自治县勐库镇坝糯村

有1500多亩连片的藤条茶园

是如今保存最完整

面积最大的

藤条茶古茶园

藤条茶长得和乔木茶非常不一样。茶树岔枝上长着数十根上百棵又细又软又长的细藤，让茶树带有一种柳树飘逸的姿貌，颇有“万条垂下绿丝绦”的意境，看上去茶树的枝条就像一根藤，所以称之为“藤条茶”。业界称之为“园艺学上的奇迹”。

很多人以为藤条茶是一种品种，其实不然，藤条茶只是一种采养方式，它还是属于勐库大叶种茶。藤条茶是一种“留顶养标”的茶园园艺，就是采茶的时候，除了枝条顶端新芽枝外，其他侧枝所有芽和新叶要全部采净，以此养藤条，不仅是留顶养标，它还要扩大树冠，防止茶树长高，在养蓬的同时，不打顶。这种采摘方式，可增加绿叶厚度，加快扩大树冠，提高光合作用效率。

藤条茶的茶叶，茶气充沛、香气高扬，回甘隽永、醇厚耐泡，是做普洱茶、红茶、白茶的上乘原料。

有一种说法，藤条茶是勤劳人才能养出的茶。从技术层面来说，这种说法是成立的，因为藤条茶比其他大叶种茶需要更多人力成本的投入，而且是经过长时间的采摘管理才能造就的形态，凝结着临沧一代代采茶人的勤劳与智慧。而坝糯村的藤条茶园，成了藤条茶界的卓越典范。藤条茶从前在云南是大面积种植的，然而到现在，种植藤条茶的区域并不多，甚至于对很多人来说藤条茶是陌生的。出现这种现象最大的原因是藤条茶的人工养护成本过高，同等劳动力要贵将近一倍左右。如此高的养护成本使得很多地方放弃了藤条茶养护模式，遗留下来的藤条茶产区越来越少。不过，坝糯的藤条茶，却以面积最大、历史悠久的优势，成为业界公认的藤条茶代表。

坝糯是个大村子，有300多户人家。据记载，早在民国时期，坝糯人就依靠得天独厚的自然条件和精湛的藤条茶技艺，将坝糯发展为双江最富足的寨子之一。也让藤条茶这种茶学园艺的“非物质文化遗产”得以在云南大叶种茶资源版图上继续保留重要的一席之地。

著名茶文化学者詹英佩女士赞誉：“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。坝糯人修整养培藤条茶的技术及下的工夫，在双江无与伦比。”

记者/徐珊珊 查海霞

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