茶的历史
网站导航 关闭
茶的历史

敬茶的讲究,身为湄潭人你可知道?

2022-04-19 来源:互联网 (1208)人喜欢


        敬茶的讲究,身为湄潭人你可知道?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于敬茶的讲究,身为湄潭人你可知道?,如果您喜欢或刚开始喜欢茶的历史这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶的历史茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶的历史茶叶之道尽在这里!

湄潭坊间有关于敬茶的习俗

大年初一凌晨要向祖宗牌位敬茶

以示对祖宗的祭奠

茶叶道  

孩提时,对茶没有概念,直到懵懵懂懂从父辈那里庄重地承接新春向祖宗牌位敬茶的重任,才开始意识茶对于一个家族的重要。除夕一过,家里的男丁便开始筹划着一家人的“开门”仪式,祈祷祖宗保佑新的一年能够风调雨顺。尽管孩童们的目标是放鞭炮的机会,但在放响开门炮之前,还是毕恭毕敬地按照长辈的安排,认真履行敬茶的每个流程,而一家之主还要注重那一壶敬茶的制作。

茶叶道  

敬茶有许多讲究

一是不能用缸里的水,要用大年初一的“金银水”来煮水。大年守夜的人们刚过十二点便到村子的山泉源头取水谓之“金银水”,当然取水之处一定要干干净净,不能在污秽的地方取水,取水时还要在水的源头处焚烧纸钱以表示诚意。

二是须用好茶,煲煮敬茶的茶叶要在清明之前从山野的茶垅里精挑细选出来,经手工杀青炒制而成。早些时候没有更好的储存方法,人们往往用报纸里三层外三层地裹了放在烟熏火燎的地方,保持着长期接受烟火的熏烤。对于这一举动我总是百思不得其解,后来长辈告诉我因为茶叶长在山上,自然有若许的野性,加之茶垅之间难免邪秽的浸入,需要用人间烟火驱除污秽。

三是一定是煮茶,而不是现代人们常用的泡茶。记忆中煮茶是用瓦罐将取来的“金银水”煲得滚烫,再从家里取出存放了半年多的茶叶放进煮沸的水里熬上十来分钟,直到那种特有的茶香漫溢整间屋子,方才算熬制成功。

四是盛茶器皿还得讲究,特制的茶碗是一种选择,如果没有专门的茶碗,也得保证盛茶碗没有沾过油腥或通过沸水烫过,然后在祖宗牌位前的八仙桌上一字排开一一酙上,氤氲之气袅袅升腾。

茶叶道  

最后,敬茶时还得焚上香、烛,再取出加工好的暝钱化尽许下愿望,庄重而虔诚的打开大门,放响“开门炮”以告示一家人祭奠先人消息。

茶叶道  

我始终怀疑敬茶原本就是静茶或净茶谐音而来,取清心、幽雅之意境,胸无杂念的虔诚。人们对茶的膜拜也远不止“一生只等一壶茶”的嚼好,即便是仙逝的人们也总在期待着在那一年一度新春之际,享受后人精心准备的茶的盛宴!

如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶

信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!


展开

热门精文

如何简单辨别春茶?

如今正值春茶季,各地春茶纷纷上市,茶友们也到了采购春茶的时候了,那么在采购春茶时,如何才能正确的分辨春茶的好坏,采购到品质好的春茶呢?今天,就来和大家聊聊春茶的那些事儿!何为春茶?春茶并非简单指春天采

茶叶百科03-31

古茶树的价值与云南古茶树的分布

古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。 古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是

茶叶百科03-30

普洱“刚”和“柔”源于何处?

阮福《普洱茶记》:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”京师之所以看重普洱茶,原因是“味最酽”。另一边,香扬水柔、醇和细腻更是许多茶人追求的普洱茶之美。回甘生津,清风蓬莱,是普洱茶的特性之一,由“味

茶叶百科04-18

老班章,为何总让人“爱恨交织”?

如果有一款茶,仅仅依靠名字就可以让茶友心潮澎湃,那这款茶定是老班章无疑了,即便对普洱茶了解尚浅的的喝茶人,可能不了解冰岛,不熟悉易武,也一定听说过老班章的名号。老班章新寨门 普洱茶江湖中,老班章一直是

茶叶百科03-20

喝福鼎白茶的好处有哪些

  福鼎老白茶属于发酵茶,滋味清新,口感鲜醇,保健功效更为突出,含有丰富的营养物质,素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,所以老白茶具备很多的功效。1、降火消炎 福鼎白茶具有降火消炎的功效,对于容易上

功效与作用04-18