茶的历史
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茶不倒满,留的是分寸,也是余地

2022-05-01 来源:互联网 (830)人喜欢


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有朋至远方来,不亦乐乎?在日常生活中家里来宾客,为体现东道主的热情好客,招待客人喝茶饮酒自然是少不了的。

但是千万别小看这待客之道,做得好可以体现主人满满的修养,让客人感觉宾至如归;做的不好则会让主客难堪,甚至可能导致双方关系疏离。生活中所有的事物,无一不遵循“物极必反”的规则。古语有云:慧极必伤,情深不寿,强极则辱。在茶、酒文化发展过程中,也有这么一句礼仪谚语:“酒满敬人,茶满欺人”,意思是给客人敬酒,应斟得满满;给客人敬茶,则不能倒得太满。为什么同样是敬客,酒要倒满,而茶却不能倒满呢?

酒倒满酒来敬客,其一显示出主人对客人的欢迎和重视,不吝啬家中美酒,诚心招待;其二喝酒讲究豪爽,大口喝酒更能体现双方的交情之深

温馨提示:未成年人不能饮酒,饮酒过量伤身。茶但是敬茶却与之相反,切勿斟得过满,俗话说“七分茶三分情”,茶倒七分满,留下三分是人情,一般给客人倒茶七分满就可以了。同理也适用为人处世方面,做事七分满,留下三分余地给自己,这样才不至于在与人相处中无路可退。

01

茶满过烫,饮用不便

茶由开水现泡,出汤后温度高,此外喝茶的茶杯一般都比较小,且材质大多为瓷器或玻璃,导致杯体传热快、散热慢。倒得过满的话,端起来不够方便且容易烫手烫嘴,且在喝茶的时候多半是边聊天边喝茶,倒得太满,饮用时容易端洒,弄脏宾客衣裤。

02

茶满驱客,令人不悦

茶需一杯杯慢慢细品。如果给客人一次性倒的特别满,会有厌客逐客之嫌,表达出不欢迎客人的意思,想让客人喝完就走,从而使对方心中感到不舒服,显得有些不礼貌,“茶满欺人”的说法也是由此而来。一般倒茶倒七分满,即杯深的2/3处。

[茶满欺人] 小故事

相传,宋代有一位比较有声望的官员很平易近人,待客热情,交往的人非常多,凡是来做客的朋友,他都热情地招待,同时沏上茶水,和对方边喝边聊。该官员府邸附近住一秀才,经常会到他的府内喝茶聊天。一天,这位秀才与往常一样找这位官员聊天,当时这位官员有一件紧急公务需要处理,秀才的到来给他的工作带来了不便。但是客人来访他不得不去招待,并让人冲泡一杯靓茶奉上并与其交谈。谈了一阵,这位官员发现秀才并无要紧之事,就礼貌地对秀才说自己有紧急公务要处理,没有时间长陪,希望对方能够理解。但这位秀才谈兴未尽,没有告退离开,继续饮茶攀谈。这位官员急得不知怎么办才好,忽然想到一计,聊天时颠三倒四,斟茶时故意斟满并使茶水溢出,来表示自己心急如焚,无心聊天。起初,秀才并未留意,后来秀才看官员总是这样,这才恍然大悟,明白了对方的心思,于是就告退离去。后来,这件事流传开来,并逐渐演化成“茶满欺人”的茶俗。

此外,在与人品茶时,无论茶杯大小,最好分三口喝完。这其中也包含一定的道理:第一口试水温,以免茶水烫口;第二口品茶韵,喝一口茶让其在口内转几个圈,感受茶水的香味;第三口才是将茶水饮完。

总的来说,知道了“茶满欺人,酒满敬人”的道理,在以后的工作和社交场合中,也可以避免一些尴尬。其实这不单单指茶酒之道,更暗指了做人的道理。

茶不倒满,留的是分寸,也是余地。

而做人也同样如此,同是为别人倒饮品,因为饮品种类的不同,所以处理的方式也大不相同。这说明人不能固守成规,要懂得灵活变通,随机应变,才能在当今社会的相处模式中游刃有余,取得成功。

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