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各种茶的香型特点是什么

2022-07-10 来源:互联网 (1920)人喜欢


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  茶贵清,即清正廉洁;茶导和,即和睦处世;茶致静,即恬淡安静。文人寄情山水间,不思利禄,不问功名,“平生于物原无取,消受山中一杯茶”。品茶是一种高雅的艺术享受,追求的是天然野趣,茶带给人的是净化心灵,与山水融为一体,天人合一,找回最自然的真我。可谓“茶里乾坤大,壶里日月长”。不同的茶,不同的香。

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  各种茶的香型特点是什么

  1.绿茶

  绿茶的香气类型主要有豆香、栗香、兰香。豆香和炒豆香差不多。栗子香偏高,实际上能感受到清纯清香的变化,兰花香则以淡雅清香为主。

  2.红茶

  红茶的香气类型主要有红薯香、花香和甜香。红薯香气类似烤红薯的焦糖香气,花香是红茶中少有的香气,清新自然,而甜香气类似蜂蜜。

  3.绿茶

  绿茶的香气非常浓郁,既有绿茶的清香,又有红茶的成熟香气,深沉持久,香气浓郁。除此之外,还有岩骨和蜂蜜的香味。岩骨香是绿茶中武夷岩茶特有的香气,蜂蜜甜如焦糖。

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  4.白茶

  白茶的香气类型主要有毫香、枣香、药香、花香和清香。毫香是芽越明显。枣香和药香是老白茶特有的浓郁香气,类似红枣和药材。花香在白牡丹更突出,清香是鲜草香。

  5.黑茶

  黑茶的香气类型主要有醇香、菇香和木香。醇香是红茶独特的堆积发酵工艺形成的浓郁香味。蘑菇香是红茶上的金花散发出来的,而木香是在木香中发现的。

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  6.黄茶

  黄茶的香气以锅巴和嫩栗为主。锅巴是黄茶特有的香气,是在闷黄时产生的。嫩栗子比绿茶更新鲜,更甜。

  茶香曼妙,缥缈无常,却让人魂牵梦绕。不同的茶有不同的香,了解六大茶类的一些基本香型,让你轻松学懂茶香。


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