“洗茶”！是必不可少，还是多此一举？

说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。茶叶究竟要不要“洗”？
“洗茶

872022-02-28

听说金骏眉用沸水冲泡会被烫坏？

前几天武夷山人民喜提春雪，小堂看到很多外地茶友在担心这场雪会冻坏茶树，从而影响到今年金骏眉新茶的品质。实不相瞒，这种担心有点多余，因为瑞雪兆好茶!
虽然这次福建出现大规模降雪实属罕见，但是短期降雪不但

882022-02-28

茶叶冲泡，使用茶滤会不会影响茶汤口感？

冲泡茶汤时，我们通常会使用到茶滤，但也有茶人认为：茶滤会破坏茶汤的凝聚力，不建议使用茶滤。茶滤有何作用?
在陆羽的《茶经》中，茶滤被称为“漉水囊”，一般用竹子编织而成，作为一种滤水器，可以清洁净水，也

472022-02-23

泡出茶汤好味道不外传的秘诀~

很多茶友觉得“自己泡的茶不好喝”、“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”，因此对此感到费解，甚至失望地认为“自己怎么都泡不出来当初的味道”。其实主要是忽略了一些泡茶中的小细节，对一些可以量化的指标不熟悉

192022-02-23

茶与泡茶的区别，什么茶煮比泡更好？

中国茶随着漫长的历史经历过各种变迁，是象征我国文化的一颗明珠。
不同时代的古人在认知茶叶、饮用茶叶、茶叶的功能开发上也经历了不同的变革。
在饮茶这件事上，古人可谓是发明了各种冲泡方法，其中煮茶就是一种

142022-02-23

普洱生茶冲泡方法，普洱生茶怎么喝才好

　　普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品，但在冲泡普洱茶上，掌握一些步骤、技巧，冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好，会泡茶，还得学会正确喝茶，今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友

02022-02-23

冷泡茶和热茶放凉，区别究竟在哪？

冷泡茶!不仅制作so easy，而且颜值高到爆表。红茶、绿茶、花果茶统统都能hold住!不过也有人发出了灵魂拷问：
冷泡茶和热茶放凉
究竟有什么区别呢?
冷泡有什么特别?
泡茶的过程，就是用水把茶叶中

452022-02-23

降温了！你还在瑟瑟发抖吗？来一杯红糖生姜六堡茶吧！

广西下雪啦！
广西下雪啦！
广西下雪了！据@中国天气发布
本次的“速冻”范围不仅仅是两广，
受持续阴雨雪和冷空气共同影响，
#华南立冬后最强湿冷来袭#。
冷空气到来，
有什么“御寒法宝”呢

542022-02-23

一份简单的泡茶笔记

泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。
但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。
不妨也看看这份泡茶笔记，看

472022-02-17

不知道哪个茶叶好？简易对冲技巧，高下立现!

无论我们卖茶的如何鼓吹
对冲就是一面照妖镜
在它面前连底裤都能给你扒干净
高下立现很茶友在喝茶的时候，大部分是因为谦虚说自己喝不懂茶叶，可能单一盲品一种茶的情况下你未必清楚能说出好不好。
但一个茶客在

342022-02-17

醒茶：品鉴中期普洱茶前的必要步骤

很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天这篇文章，就来浅谈醒茶的几种技巧。为什么要醒茶？
醒

872022-02-15

茶叶的第一道茶汤到底能不能喝？

在我们走过的大部分茶区，无论是茶农还是茶客，都有把第一泡茶汤倒掉的习惯。原因是第一道茶的滋味没有出来，只是起到一些润茶或者醒茶的作用;也有人说是为了干净卫生;但还有一些权威的大师认为第一道茶是可以喝的

352022-02-15

茶艺师必知的四种泡茶方式，你知道哪几个？

中国是茶叶的发源地，也是最早利用茶叶的国家。但茶叶从被发现以来(传说神农氏发现了茶)，长期被当做药，或者是一种和葱、姜、蒜差不多的调味料。直到中唐左右才慢慢变为一种单纯的饮料。不过唐代饮茶还保留着像煮

382022-02-11

泡茶到底要“泡”多久?这个口诀简单又好记

有人说泡茶还不简单，一撮干茶倒入杯子，开水一冲不就行了?
这样泡茶，掌握不好很容易泡出来的茶汤又苦又涩。对于老茶客来说已经习惯了浓茶，所以无所谓用这种泡法。但对于大部分来说，这样泡茶无异于“暴殄天物”

542022-02-10

纯干货！六大茶类最佳出汤时间！

要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面就为大家整理六大茶类的出汤时间。
绿茶
12秒内出第一泡茶汤
绿茶是不发酵茶

342022-02-10

普洱散熟茶该如何冲泡？

　　冲泡普洱散熟茶之前，首先得了解普洱散熟茶的特征，主要是条索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大叶种毛茶，制成后的茶叶条索通常较为粗壮。看茶叶的粗壮程度，主要是为了理解茶叶内含物质是否足够丰富。而对

602022-01-27