黑茶的五种冲泡通用方法
黑茶是六大茶系之一，是一种后发酵茶。传统安化黑茶使用的黑毛茶成熟度较高，是压榨茶叶的主要原料。黑毛茶的制茶过程一般包括四个过程：杀青、揉捻、堆垛和干燥。它是一种很好的茶，是一种发酵茶。
黑茶的五种冲泡
9142022-08-18
黑茶的多次发酵，铸就不一样的品质
论起“发酵”，想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜，喝的酒酿、酸奶等等，无不是发酵给我们生活带来的美味。地球上最伟大的食品工艺,就是发酵，一粒五谷,无需外物,自我升华。人生,最重要的不是勤
7582022-08-18
安化黑茶中茯砖“金花”的特别之处
"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯
10822022-08-18
三点！说清黑茶与其它茶的不同
一说起黑茶，不懂它的人都摇摇头。
在很多人的观念里，黑茶是低级茶的象征，因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想象这是好茶。黑茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音那么高的香气，更没有红茶饱满的薯香味。
19852022-08-01
普洱茶究竟是不是黑茶呢？
普洱茶不属于黑茶,而是一种特种茶系,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺制成,而黑茶经鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序加工而成。普洱茶究竟是不是黑茶呢？ 普洱茶，因产
6222022-08-01
绿茶、红茶和黑茶主要品质成分的比较
茶叶是一种对人体有生理调节作用的功能性饮品，其功能成分有多种，如茶多酚(儿茶素)、茶氨酸、咖啡碱、茶黄素和茶多糖等。在不同的茶叶品类中，这些功能成份的组成和含量也不相同，从而使茶叶呈现各自特有的品质风
29742022-08-01
消费日报：《天下黑茶》讲述茶路传奇
饮 茶消费日报
《天下茶道》讲述茶道传奇湖南安化加速推动“茶旅文体康”产业深度融合发展
“马帮驮着岁月，翻上山梁，我的茶路通向远方。”大型实景舞台剧《天下茶道》讲述了主人公阿轩带着“闯天下、赢天下”的
9622022-07-10
都是黑茶，普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶区别在哪？
按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱熟茶属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，
23892022-07-10
黑茶有哪些品种
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要
19682022-07-10
黑茶属于什么茶
黑茶属于后发酵茶，是具有长期陈放属性的茶品，同时也是六大茶类之一，黑茶的产地分布广泛，如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有
25822022-07-10
黑茶中的天尖茶究竟含不含梗？
喝黑茶的茶友应该都知道压制成砖的黑茶都有一定的含梗量，可是对于天尖，黑茶散茶中级别最高的黑茶，不禁会疑惑，难道原料不应该是比较嫩的吗，还会含梗？回答：是，天尖也含梗。湖南安化黑茶有"三尖"之说:"天尖
7902022-06-26
普洱茶生茶是“绿茶”？还是“后发酵黑茶”？
关于茶的分类标准
中华茶叶的分类标准不一，至今没有统一的固定的标准。
有按初制、精制的不同，分毛茶和成品茶；毛茶主要有绿、红、青、白和黑茶；成品茶是精加工的绿、红、白、青和再加工的花茶、紧压茶和速溶
18832022-06-26
都是后发酵茶，各地的黑茶如何“黑”出不同？
黑茶，属于后发酵茶，在六大茶类中，极具特色。因我国地域广阔，各地黑茶又产生了自己的特点，按地域大致分为四川边茶、湖北老青茶、湖南黑茶、安徽安茶、广西六堡茶、云南普洱茶。四川边茶
四川是黑茶主要生产基
12642022-05-27
安化黑茶的分类，爱黑茶的你分清楚了吗？
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一，如今走进了茶人们的生活，成为大家钟爱的茶饮。那么作为十大名茶之一的安化黑茶分类是怎样的?按茶叶造型安化黑茶分类，花砖、黑砖、茯砖、青砖四砖：
12632022-05-09
黑茶的制作过程，简单了解下黑茶是怎样炼成的
黑茶属深度发酵茶，存放的时间越久，味道越醇厚。黑茶以压制各种紧压“茶边销”为主要特点，产于湖南、湖北、云南、四川、广西等地，主要供边区少数民族饮用，所以又称为“边销茶”，是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟
22612022-05-01
一样是黑茶，普洱六堡各不同
说到黑茶，或许不少朋友还比较模糊，但是提起普洱就知道的多了，不过它和六堡茶一样都属于黑茶类。相对而言，普洱名气更大些，因为对六堡茶的陌生，也造成大家比较容易将两种茶混为一谈。虽然它们在干茶颜色和外形上
12172022-04-20
黑茶是陈年茶好，还是新茶好？
有人认为，陈年老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的结果。
你是
22672022-04-19
黑茶虽然含有梗，但是却恰到好处
您在泡黑茶时，是不是会发现有一些茶梗?按照常理来说，这些梗是不好的表现，对于新手来说，可能还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反茶梗存在的价值非常高。采摘标准
湖南黑茶的
21062022-04-18
了解黑茶的品饮期，你才能摸清黑茶的存放套路！
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身
6842022-04-18
黑茶中为什么只有茯砖茶有“金花”？
黑茶门下有三砖：茯砖、黑砖、青砖看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。它们不是同一种茶吗？是，他们的确是都属于黑茶这一大类，但是也不能因此就混为一谈。 一道工序之差，一砖
14812022-04-18
客观审评湖南黑茶的方法
黑茶是我国六大茶类之一，因很早以前主要在西北边疆少数民族地区消费，也称为“边销茶”。
湖南黑茶花色品种丰富，主要包括茯砖、黑砖、青砖、花砖、花卷，以及天尖、贡尖和生尖等。近年来，湖南黑茶品质控制与产品
9192022-04-18
普洱茶属于什么茶？与黑茶有何不同？
普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处；也有人说普洱不属于黑
28242022-03-24
黑茶该如何存放？存放多久好喝？
黑茶，人们最喜爱的饮品之一，随着黑茶市场的升温，黑茶的收藏也随着热闹起来。但很多时候消费者对于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解，黑茶该如何存放？存放多久好喝？黑茶该如何存放？ 第一：忌日晒
17972022-03-19
广西六堡茶与湖南安化黑茶有什么不同？
之前，我们给大家探讨了广西六堡茶与云南普洱茶熟茶有什么区别?今天我们将给大家介绍一下六堡茶与湖南安化黑茶的区别。虽然两者同属黑茶，但在原料、工艺等方面还是有不少差异。
1、历史文化
六堡茶为中国千年名
6142022-03-14
黑茶里的“金花”的五个特别之处
"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯
17352022-03-14