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单丛还是单枞

2021-12-13 来源:互联网 (53)人喜欢


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  是单丛,因为潮州话语境里,“单”是唯一的意思,“丛”指树丛,口语是量词,相当于“棵”之意,单丛其实是“一棵”,具体到茶事上面是“一棵茶树”的缩略语。

单丛还是单枞

  “单丛”还是“单枞”?不少茶友会存在一个疑惑:到底是单“丛”还是单“枞”?下面来探讨一下:

  ①“丛”的解释为:读音cóng,意义为“聚集,如:丛生”(见《辞海缩印本》1979年版,40页)。

  “丛”字的繁体字为“叢”,释之为:“丛生的草木”(见《汉语大词典》2卷891页)。

  ②“枞”字读音cōng和zōng,其繁体为“樅”(音zōng,宗),一义树木名:柳杉、松;二义姓:如汉代有枞公;三义县名,枞阳:在安徽省南部(见《辞海缩印本》1979年版1275页)。

  ③古时记载是用繁体字“欉”,读cóng,与丛通用。或许因为化简后字形与“枞”相近,而被误传。

  ④在2004年8月,潮州下文通知,所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字,其它以“单枞”字为错别字,不能使用和销售。

  所以“单丛”才是正确的书写方法。

  昵茶说拓展资料:

  凤凰单丛属于条形乌龙茶

  ①凤凰单丛,产于广东潮安凤凰山区。当地种植水仙茶树种、制茶均已有900余年历史,据宋时《潮州府志》记载:“凤山名茶待韶茶,亦名贡茶”。

  现存300~400年老树龄茶树3000余株,形状奇特。

  ②单丛,指的是单株,古时一株取一个名字,分株单独采制,所制茶品质优良。但品种众多,命名多而繁杂,1950年统一命名为“凤凰单丛”。

  ③凤凰单丛的制作过去多以手工为主,目前摇青、揉捻、干燥均采用机械加工。初制的工艺流程为:鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—干燥。

  ④单丛茶因其茶香、滋味具有明显的差异,按照习惯将单丛茶按照茶的香型划分:蜜兰香、玉兰香、黄枝香、肉桂香、桂花香、茉莉香、芝兰香等十大香型。

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