买普洱熟茶，我们从“茶疙瘩”聊到老茶头

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在熟茶发酵的过程中，为了避免茶堆中间温度过高闷焦茶叶，需要经验老道的制茶师反复不断的翻整茶堆控制温度。茶叶揉捻时分泌出的果胶会将部分未能彻底翻到的茶叶黏在一起，形成一团一团的“茶疙瘩”。

待茶叶发酵完毕后，这些品相不好的“茶疙瘩”就会被捡出来，一部分手工解开放回茶堆里，另一部分胶质粘着过紧的就挑选出来，成为“老茶头”。

普洱熟茶经过发酵，丢失了许多鲜叶原本的品质，熟茶风味的激发，重在发酵工艺和后期的陈放。当然，一款好的熟茶，选料非常重要，料子越纯，醇度越高，厚度越好。

多有熟茶，选用品质欠佳的茶料子，通过发酵工艺，掩盖抑或是说修正其先天缺陷，在这样的茶堆里挑选出的老茶头，根本不必谈及后期的转化，在口感的表现上，它注定是令人失望的。

然而，茶东家制茶，对原料的严格把关与用心拣选的认真态度，让“茶疙瘩”也能带来惊喜。

茶东家老茶头，每一粒，都由经验老道的制茶师亲自操手，从勐海大叶种优质茶料渥堆中精挑细选而出，仅有色泽泛红，胶质感浓，转化成色好的老茶头才能被选中。

每一粒被选中的老茶头，以火气褪去了青涩，以岁月沉淀出了醇厚。

仅闻茶干清爽的陈香，就能预料它不凡的品质。

汤色红浓透亮，熟香扑鼻，且香气纯正持久甘甜顺滑，有糯感，入口感醇和，顺滑细糯，喉咙部位舒爽感强。

品茶香，知陈韵，老茶头，鉴赏的就是岁月的味道。不强烈、不特别，但厚重的底蕴和醇和的滋味，最是值得慢慢品味。

作为少数整合了线上线下资源的茶商，茶东家拥有完整的茶叶供应生产、销售链，可以充分保证茶叶产品的真实度及品质的稳定性。买茶，何必盲选，找茶东家就对了。