如今正值春茶季，各地春茶纷纷上市，茶友们也到了采购春茶的时候了，那么在采购春茶时，如何才能正确的分辨春茶的好坏，采购到品质好的春茶呢？今天，就来和大家聊聊春茶的那些事儿！何为春茶？春茶并非简单指春天采 [ 阅读全文 ] 2992
古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。 古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是 [ 阅读全文 ] 2990
阮福《普洱茶记》：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”京师之所以看重普洱茶，原因是“味最酽”。另一边，香扬水柔、醇和细腻更是许多茶人追求的普洱茶之美。回甘生津，清风蓬莱，是普洱茶的特性之一，由“味 [ 阅读全文 ] 2988
都说白茶一年茶，三年药，七年宝。那这个时间到底如何界定？按照行业内的默认规矩，从制作完成日期起算，时间超过三年的白茶，算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶? 老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其 [ 阅读全文 ] 2987
“堆味”是否能去除? 熟茶是洒水渥堆发酵而成的，即：茶+水+堆。 普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵，在发酵的过程中，会通过人为洒水，形成一个高温高湿的环境，让微生物参与发酵，从而降解茶叶中 [ 阅读全文 ] 2985
陕西茯茶历史悠久、制作考究，也因为一部电视剧《那年花开月正圆》的播出，为更多人所知晓。剧中孙俪扮演的周莹历史上确有其人，她嫁入陕西泾阳的大商贾吴氏家族，而茯茶正是吴氏的支柱产业。作为第五批国家级非物质 [ 阅读全文 ] 2984
上期我们对茶的“干玩”进行了普及，今天小编将继续对茶的“湿玩”进行介绍。 “湿玩”重于茶汤色香味的鉴赏，较之于“干玩”似乎更加抽象一些，游艺的技巧也更为新颖，更富情趣。“湿玩”的主要形式是“斗茶”和“ [ 阅读全文 ] 2982
月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区，其采摘手法独特，须在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。月光白来历 其名来历说法不一，一种说法是： [ 阅读全文 ] 2982
入夜，泡一壶好茶慰藉自己。 夜深人静，无论喝的是清茶还是浓茶，无论能否入茶参禅，都不愁把烦躁泡净。 然而时常也听到朋友说，担心夜晚喝茶会失眠，又不甘心错过静夜品茗这一美事。 其实，晚上喝茶也有可以不 [ 阅读全文 ] 2982
如果有一款茶，仅仅依靠名字就可以让茶友心潮澎湃，那这款茶定是老班章无疑了，即便对普洱茶了解尚浅的的喝茶人，可能不了解冰岛，不熟悉易武，也一定听说过老班章的名号。老班章新寨门 普洱茶江湖中，老班章一直是 [ 阅读全文 ] 2978
喜欢从不刻意，总是发生在无意间。 比如遇见茶，只是觉得很好，于是接近它喜欢它。 只要喜欢，还会有更多偶然，在遇见茶具，感觉是那么精致，那么地别具一格，令我一见倾心。 茶具因为茶而存在，茶具因茶而特 [ 阅读全文 ] 2976
对于一些名优绿茶，如芽类茶、早春细嫩绿茶，此类茶叶物质丰富，自然度较高，高温则会过度导致物质析出过快，对于玻璃杯冲泡，还容易造成“闷黄”，因此此类茶不宜用沸水冲泡，可采用85℃左右的水温，而对于大 [ 阅读全文 ] 2974
福鼎老白茶属于发酵茶,滋味清新,口感鲜醇,保健功效更为突出,含有丰富的营养物质,素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,所以老白茶具备很多的功效。1、降火消炎 福鼎白茶具有降火消炎的功效，对于容易上 [ 阅读全文 ] 2974
茶叶是一种对人体有生理调节作用的功能性饮品，其功能成分有多种，如茶多酚(儿茶素)、茶氨酸、咖啡碱、茶黄素和茶多糖等。在不同的茶叶品类中，这些功能成份的组成和含量也不相同，从而使茶叶呈现各自特有的品质风 [ 阅读全文 ] 2974
用一叶淡淡的茶，掬一缕淡淡的水，温一抹淡淡的心，以茶沐心，宁静淡泊。 自古就有“禅茶一味”之说，以茶作禅，以茶结禅，禅茶相通。 摘一朵野花点缀、只为茶更香～捧一壶茶，坐着坐着，时光就老了...... [ 阅读全文 ] 2973
近年来，普洱生茶越来越受到人们的青睐。不论是周末的休闲小聚还是工作场合的商务会谈，一起品味一泡回味无穷的普洱生茶已经成为很多爱茶之人的不二之选。然而面对纷繁复杂的普洱茶市场，应该如何通过品饮鉴别一 [ 阅读全文 ] 2970
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶是六大茶类之外的特种茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归 [ 阅读全文 ] 2970
时光如雨，倾盆而下 正当一年最热时 我们迎来了二十四节气中的 最后一个夏季节气 大暑 常言道“冷在三九，热在三伏” 大暑正值"三伏天"里的"中伏"前后 是一年中最热的时期大暑三候 01 [ 阅读全文 ] 2970
乌龙茶有哪些品种？乌龙茶是六大茶类之一，乌龙茶的品类也比较多。常见的乌龙茶有1.武夷岩茶、2.凤凰冷杉、3.台湾省乌龙茶、4.铁观音、5.凤凰水仙。1.武夷岩茶 武夷岩茶产于福建武夷山，外形肥美均 [ 阅读全文 ] 2966
后发酵是利用微生物来加速茶叶转化的一个过程，后发酵特指黑茶，而黑茶包含的具体茶品有安化黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖）、广西六堡茶、陕西茯茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、 [ 阅读全文 ] 2966
吃药不能用茶水送服，吃药通常要求用温开水、白开水来进行送服，茶水中含有一些茶多酚或者是茶碱等多种物质，这些物质有可能会与药物成分发生反应，导致产生不良的反应甚至是引起中毒情况。而且用茶水送服也不利 [ 阅读全文 ] 2964
上期我们对张载和杜育两位对中国茶文化有重要影响的人物进行了简单介绍【茶科普 | 从“六饮”到“茶饮”，魏晋时期的茶文化如何变迁?(上)】陆纳 陆羽在《茶经》中尊陆纳为“远祖”。 选录《晋中兴书》所记： [ 阅读全文 ] 2962
人生不过是喝一杯茶，谈一段天，兜兜转转，玩玩看看。随心而为，不以物喜，不以己悲。 有茶话香，那些伴着茶吐出来的字眼，疏朗雅致，规规整整，是言辞里的正规军。 有话饮茶，那些因话而有的茶局，诚恳单纯，不 [ 阅读全文 ] 2962
“香”与“水”，孰重孰轻武夷正岩茶首重“岩韵”；即“岩骨花香”，是正岩好茶的最高体现。“岩骨”乃天赐，得天独厚的山场环境是拥有“岩骨”之气的基本条件，这也是正岩好茶的先决因素。“花香”是制作过程中产生 [ 阅读全文 ] 2959
气温是影响茶树生长发育最主要的气候因子，一般认为茶树生长的适宜气温为15~30℃。 冬季气温过低，影响茶树越冬安全。 在这样的早春时间里，最怕和最遗憾的就是茶叶遇到“倒春寒”，眼看着平均温度升到10摄 [ 阅读全文 ] 2956
在普洱茶领域，接触山头茶、古树茶的朋友，聆听旁人点评时经常喜提“茶气”一词，茶气强弱几乎成了判断普洱茶优劣的重要标准。如果有人说“这道茶的茶气很强”，有这么几种可能的理解： ①指茶汤香气高扬，闻起来 [ 阅读全文 ] 2952
干仓普洱，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。干仓 [ 阅读全文 ] 2951
茶，是中国带给世界最好的礼物之一， 也是华夏文明与中国底蕴的象征。BBC Studios系列纪录片《一叶茶 千夜话》，以深情茗记、茶艺乾坤、仙芽之魂、茶传天涯、绿色黄金、茶香无界6个主题，讲述了全世界 [ 阅读全文 ] 2946
爱喝普洱的茶友们肯定都听过“普洱茶越陈越香”这样的描述，拍卖会上也常见到陈年普洱的身影。茶商一般都会告诉你，普洱通过陈化，会在汤色、滋味、香气等方面发生改变，陈化时间越长，价格越高，那普洱茶是不是年份 [ 阅读全文 ] 2946
茶，古老而又充满生命张力的东方树叶，跃然贯穿于华夏五千年的煌煌文明史。神农氏尝百草方识叶嘉，陆鸿渐品百泉而立经典，至此，茶之文化终得千年传循而成大器，尤其长在烂石上的茶，内敛含蓄，又有着无形的霸气。石 [ 阅读全文 ] 2941
在六大茶系中，白茶是是指属微发酵茶，未经茶叶杀青或揉捻等工艺制作的茶，具备外观芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿透亮，口感清淡回甘的质量特征。白茶根据茶树品种、原料（鲜叶）采摘嫩度不同，分 [ 阅读全文 ] 2941
相比较其他茶叶的精美包装，普洱茶的包装就想的简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。那么为什么不给普洱茶一个精美的包装却用一张简陋的棉纸呢？当然，这样做自然有这样做的理由。那这平淡无奇的的棉纸有什么 [ 阅读全文 ] 2941
在不同的地方储存茶叶，因为气候的不同，茶叶也会发生相应的变化，今天来简单了解一下港仓茶湿仓茶的区别在哪里？湿仓茶:第一种情况是在高温高湿的天气和温湿度的环境下，没有及时的做好处理或者采取的措施不当导致 [ 阅读全文 ] 2939
胡文焕(?～1620)，字炳芝，号全庵、抱琴居士，徽州婺源考川人。 胡文焕曾就读于明代最高学府“国子监”，学历为“诚心堂”监生，青年时经商南北，致富后在金陵、杭州操刻书业。胡文焕的文会堂刻坊名气很大， [ 阅读全文 ] 2936
茶叶被沏后,沉底的是好茶。如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶说明茶叶在杀青前就已经死了,水分不循环。因此炒的太干。如果是先浮在上面,在浮在中间一段时间,最后沉在底部的茶叶品质较好。茶叶是浮着的好 [ 阅读全文 ] 2936
寂寞是一只悲伤的小狗，它来时，不要给它冷落，要想办法和它玩耍，要试着唤醒它的快乐。人，总会有寂寞的时候。寂寞的感觉，就像一千只蚂蚁在你的心头，慌乱地奔走。又像在胸口吹起一只气球，堵着你的心房，堵着你的 [ 阅读全文 ] 2935
泡红茶首先要选择适合的茶具，红茶最好用白瓷杯，然后把水烧开，95度左右再冲泡，此时的温度可以将咖啡因充分萃取出来，用热滚水将茶具充分温热，取适量茶叶后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3 [ 阅读全文 ] 2927
穿上竹麻编制的草鞋，背上系满茶包的背夹子，杵一根丁字形“墩拐子”，在川藏茶马古道第一关雅安南城门遗址，“背二哥”出发了！“背二哥”朱恒彬 “背二哥”名叫朱恒彬，他常年以古道背夫形象重走茶马古道，被当 [ 阅读全文 ] 2927
何以为锁喉？即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。导致普洱茶锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。为什么喝 [ 阅读全文 ] 2925
中国是茶的故乡，所以茶对于中国人来说，既是不可或缺的生活必需品，又更有一种高于物质生活的精神意义，那就是礼——茶礼茶仪，在人们的各种社会交往、年节祭祀等场合中，都是各有含义，郑而重之的。六堡是六堡茶的 [ 阅读全文 ] 2925
一片茶没有忘记淡泊，冲泡沉浮不改其志，因此守得住宁静。 一个人没有忘记来路，春华秋实任其沧海桑田，因此忘不了初心。 我们要在一杯茶中学会，不论经过怎样的磨难，何等的锤炼，始终无忧无惧百折不挠不忘初心 [ 阅读全文 ] 2923
茶叶根据采摘季节的不同，分为春茶（3-5月）、夏茶（6月）、暑茶（8月）、秋茶（9-10月）、冬茶（11月）。其中春茶又可以细分为明前茶和雨前茶。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区对春茶的主要称 [ 阅读全文 ] 2920
大红袍不属于红茶，但也不属于绿茶，大红袍属于乌龙茶，也是青茶的一种，产自福建武夷山。大红袍与红茶绿茶做工方面是不同的，采摘时间也是不同的，所以大红袍不属于红茶，也不属于绿茶。大红袍是什么茶 大红袍 [ 阅读全文 ] 2919
李宗盛说过，世上没有白走的路，每一步都算数。同样的，世上没有白喝的茶，每一杯都融进你的气质里。茶喝的多了，生活会改变 喝茶，只是生活的一部分，并不能给生活带来根本的改变。 但是茶喝多了，身体愈发觉 [ 阅读全文 ] 2918
清晨的遂宁中央商务区，从一间间店铺的光亮和一家家小吃摊的热气中醒来。 穿过行色匆匆的人群，转身走进藏在中央商务区深处的董家巷。闻着花香鸟语，踩着青石绿荇，抖落了一身在高楼大厦间沾染的繁华。今天是国际茶 [ 阅读全文 ] 2916
碧螺春可以泡3次，碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右，第二泡的析出物质在15%左右，第三泡在5%左 [ 阅读全文 ] 2915
很多人在泡茶的时候都会觉得没有茶艺师泡得那么好喝，明明自己的茶叶品质也很好，但就是泡不出浓稠醇滑的茶汤。 其实，很多时候是因为茶艺师运用泡茶技巧，尤其是在注水环节，能够充分扬长避短。今天给大家介 [ 阅读全文 ] 2913
喜欢茶，每个人或有自己具体的缘由，因为茶的清淡，因为茶的甘甜，因为茶的苦涩，因为茶的柔和，因为茶的回味…… 茶在爱茶人的心里，早已不仅仅是茶，它更像是百态人生，谱写出不同人的不同状态。 茶如诗词，有 [ 阅读全文 ] 2913
一起喝柑普 柑普从形状和口感上的特殊气质，让很多对普洱茶没有兴趣的人开始喝起了普洱，所以有人笑谈，从喝茶小白到普洱茶爱好者之间的距离也许就只是一个柑普的距离。 “泡胜于饮”使得冲泡柑普的花样，方式也多 [ 阅读全文 ] 2908
每一种茶都有适合的水温，有的茶一定要用沸水冲泡，而有的茶则需要降温后再冲泡。 但是，很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能逼出茶香和茶味，沸水是检验好茶的标准。的确有这样一种说法：“ [ 阅读全文 ] 2907
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如何简单辨别春茶？
古茶树的价值与云南古茶树的分布
普洱“刚”和“柔”源于何处？
新白茶放多久才算是老白茶?
关于熟茶，你是否也有这些疑问？
咸阳茯茶：从“茶马古道”到“一带一路”
跟着《梦华录》，体验宋代精致的茶生活（中）
月光白究竟是不是普洱茶呢？
夜里想喝点茶，又怕失眠怎么办？
老班章，为何总让人“爱恨交织”？