绿茶“鲜味”最主要的来源——茶氨酸

茶叶中的鲜味物质主要是氨基酸类，茶黄素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鲜爽感，其中氨基酸被认为是构成茶汤鲜爽味的主体成分，茶黄素主要在红茶等发酵茶中起到调节滋味的作用。茶叶中呈鲜味的氨基酸主要是茶

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茶叶茶氨酸有什么功效

茶叶茶氨酸有什么功效,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶叶茶氨酸有什么功效，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；

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茶叶中茶氨酸的功效

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茶叶茶氨酸的功效

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说茶小课堂：茶氨酸的花样儿多到你想不到

茶叶功能性成分Part 3时隔数月，“说茶小课堂”又和大家见面啦!今天，就让我们来好好聊一聊茶叶特有的功能性成分——茶氨酸。一、茶氨酸为何物?
氨基酸是一类具有氨基和羧基的有机化合物的通称，如谷氨酸。

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茶氨酸——天然神经松弛剂，一次完整的身体旅程

氨基酸是茶树氮代谢的产物，鲜叶中的游离氨基酸有20多种，茶氨酸是一种非蛋白质氨基酸，是茶叶中最主要的游离氨基酸，茶氨酸几乎仅存于茶叶中，占茶叶氨基酸的50%以上。茶叶中的鲜味主要来源于氨基酸，特别是茶

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