茶叶的泡法
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茶叶的泡法

绿茶为什么不能用开水冲泡

  对于一些名优绿茶,如芽类茶、早春细嫩绿茶,此类茶叶物质丰富,自然度较高,高温则会过度导致物质析出过快,对于玻璃杯冲泡,还容易造成“闷黄”,因此此类茶不宜用沸水冲泡,可采用85℃左右的水温,而对于大

13872022-05-25

普洱茶的冲泡注意事项

  冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开,反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣。影响茶汤口味。普洱茶的冲泡注意事项 大多数普洱茶都

6602022-05-25

黄茶的冲泡步骤有哪些?

黄茶评内质汤色以黄汤亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。口感醇、鲜、甜、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、均匀、黄亮为好,芽叶薄黄暗为次。掌握黄茶的冲泡方法也是达到这

6522022-05-23

泡茶时,茶跟水的比例是多少?

泡茶时,茶跟水的比例是多少?我们总会思考要放多少茶?是不同的茶,要不同的量吗?还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。
按比例投茶。
冲泡茶有一个常用的茶和水比例是1:50,也就是1克

17732022-05-23

佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶

午后闲暇,冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形,茶色朗润,金芽显著,纤毫毕现;品其内质,汤色红艳明亮,宛如玛瑙般晶莹剔透,闻之即感花果香,芬芳馥郁,高扬持久,沁人心脾,滋味醇厚鲜爽,丰富饱满,芳馨

16482022-05-23

姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜辛辣味

姜花香,因成茶内质香气似姜花的香味而名,又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称难得。姜花香单丛,老丛树是凤凰茶区著名单丛之一,树龄200多年,茶树生长于海拔900米的茶园里。植株较高大,树姿较

7512022-05-23

茶叶“耐泡度”的真相!

决定一款茶是否耐泡的因素有哪些?我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢?1、
暮春时节。
潮州乌岽山上,八仙品种已经开始采制,这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已步入尾声。
不过虽然各个茶类的春茶采制都陆

28112022-05-23

普洱茶醒茶的方法是什么

  普洱茶醒茶的方法是什么?干醒,先用茶刀将普洱茶剖成两片,再分成小块,之后放置在清洁、无异味的阴凉处,覆盖一层棉纸,1~3个月后即可冲泡饮用。湿醒,先用沸水将茶具烫洗消毒,往茶具投入适量普洱茶,注入

6912022-05-23

什么叫中投法,中投法是什么意思?

  中投法是泡茶(绿茶)的一种方式,中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放,泡一段时间后再注满水;中投法适用于冲泡较细嫩且高香,茶形紧结或扁形的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。中投法是什么意思? 中投

28842022-05-23

普洱茶泡几遍就要换茶叶

  普洱茶泡几遍就要换茶叶?这个问题是没有标准的,不过就我们日常冲泡普洱茶,一般都可以泡到12泡左右,至于像老茶头、小青柑这种耐泡型的普洱茶,至少可以泡到二十泡以上,甚至是先泡再煮。普洱茶泡几遍就要换

6862022-05-23

普洱茶冲泡出汤时间多久好喝

  冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受,若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间,反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡,普洱茶有大叶种茶叶加工而成,内含物质较为丰富,所以冲泡时间不宜过长特

23322022-05-23

醒茶,叫醒的是什么?

想要醒茶,不能靠喊,因为喊再大声也“叫不醒”。
醒茶,可释放茶的香味,提升口感,拿到普洱茶时,不妨先学“醒茶”这一招。
在喝之前多做“醒茶”这一个小动作,可能会好喝百倍喔!很多人有开封马上喝茶的习惯

19032022-05-23

泡红茶有什么讲究?

  正确冲泡红茶有以下几个步骤:1、准备好合适的茶具,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小,控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90-100℃左右。4、冲泡时间以茶叶品质为准,一

20632022-05-23

滇红茶的水温及泡法

  准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶,先用开水将泡茶器具清洗干净,将5g滇红茶投入到盖碗中,然后向盖碗高冲注水(水温为90℃),注水后可立即出汤,将茶汤滤入公道杯(倒茶时需将

26272022-05-23

龙井为什么有点苦

  为什么龙井是苦的:龙井为杀青工艺制作,温度和时间把控极为重要,温度不够,时间不足,就造成龙井茶是苦的;另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出,会导

26342022-05-23

碧螺春可以泡几次

  碧螺春可以泡3次,碧螺春为名优绿茶,茶品嫩度高,滋味鲜爽、回甘,花果香馥郁,且内含物质丰富,容易释放,第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右,第二泡的析出物质在15%左右,第三泡在5%左

29152022-05-23

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