茶汤中“苦尽甘来”的秘密是什么？

大多数人初尝茶味的第一印象是“苦”，但随后就感受到了一丝“甜”，这便是回甘。所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶汤入口，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移

17842022-08-01

普洱茶叶底，藏着这些小秘密！

我们都知道，通过观看叶底，可以分辨出茶叶的好坏，但是，冲泡过程中，切勿随意翻动叶底！后果很严重！那么，翻动叶底对茶汤到底有哪些影响呢？
以普洱茶为例，如果翻动叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊

24942022-04-18

白茶“茶毫”究竟藏着什么营养秘密，让爱茶人如此着迷？

许多茶友对于白茶茶毫最初的认识，来自于白毫银针冲泡时，茶汤上看似“浑浊”的漂浮物，然而就算是经常喝白茶的人，其实对白茶的茶毫也只是停留在比较浅显的认识上，那么今天就让我们全面认识一下白茶吧!白茶“茶毫

302022-03-01

好普洱生津回甘的秘密

喝到品质好的普洱茶时，我们都会有苦后回甘、涩后生津的感觉。苦与涩在其他物质中也存在，为什么单单在茶叶、尤其是普洱茶中存在苦后回甘、涩后生津的现象，背后的原理是什么呢？普洱茶苦味的来源是茶叶中茶多酚与咖

102021-11-18

市场上那些“新”壶做“旧”的秘密都在这里了

皮鞋油做旧壶
什么是紫砂壶做旧?
新壶作旧是指将新的紫砂壶经过处理，使之看起来像旧壶一样，然后卖出“老壶”的价格。无论是哪一种将新壶做旧的方法，只要用心鉴别，都能识破。
在紫砂壶行业内，1949年之前

402021-12-06

雪皑皑，茶烟氤氲

知古人茶趣，得茶中真意。北宋丁谓做过三朝宰相，对于茶，这人也独有心得。他特爱建安茶，著有《建安茶录》，是个知味懂趣的人。他尤其爱在雪天里喝茶，深得茗茶精髓。每得到好茶,都要先收藏着，待到雪花烂漫时，再

622021-12-21

为什么叫北港毛尖 有什么秘密吗

北港毛尖属于黄茶类的品种，也是黄茶类的佳品，具有芽壮叶肥的外形，毫尖显露，呈金黄色，色泽橙黄，口感特别好，很多人不了解北港毛尖茶，那么小编带各位了解下它为什么叫北港毛尖呢? 为什么叫北港毛尖北港毛尖以

192021-10-29

普通家庭存放柑普茶的秘密

对于爱好柑普茶的茶友而言，我们通常会购买柑普茶存放在家中。买到好的柑普茶，没有存放得当，品饮的价值也降低了。说起柑普茶的存放,首先得买品质好的柑普茶，在这之前本人也是经过货比三家，多次试喝，也没喝到中

382021-10-29

解说青砖茶压这么紧的秘密！

无论你也是了解青砖茶的人還是每天喝茶的老顾客，在初遇上青砖茶那时候，都是没经要问，为何青砖茶是紧压而不散存？很多的茶友，觉得把老青茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实最早的老青茶由于要

722021-10-29