好的普洱茶回甘的原因,不止在于甜味物质丰富,也在于苦味物质的含量适中,能很快化掉。另外我们常与回甘一起提起的生津,是口腔被普洱茶丰富的内含物质刺激而分泌的,它能够起到滋润口腔,让茶汤更加顺滑的作用
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苦是茶的原味,古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的,但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传,其秘诀就在于回甘。 人们对一杯茶的最高赞誉,莫过于回甘生津,苦尽甘来。那么何为
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