福州是有着2200多年历史的古城,因为当地盛产茶叶,所以,福州人和茶之间也有着千丝万缕的关系。《唐史》中说:“……福州有方山之生芽。”唐代《国史补》也称:“福州茶又称方山露芽,列为贡芽,其品质甚佳。”
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同中国一样,饮茶在越南也是待客、社交的重要方式,是一种有品味的生活方式和文化行为。受佛学文化的影响,越南人的饮茶特色既没有日本茶道的诸多礼节,也没有中国茶道般表演式的工夫茶道流程,越南人的茶道讲究喝禅
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