茶不能久泡，但可以煮，告诉你这是为什么？

　　泡茶，人人都会。 　　烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。 　　喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。 　　那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢

942021-12-08

老徐鉴茶：野生古树茶叶底被切过，这是夏茶的做法？它的韵味如何？

今天的包裹看起来有点大，共有8个茶，1个茶样标了#号，7个标了*字号，#号是他自己的茶叶，*号代表他朋友想购买、想收藏的茶叶。都是老茶，有不知几环的冰岛、99年的下关铁饼、2003年的中茶蓝印等，他自

402021-11-15

品鉴下关红印圆茶——红得正当时，正浓郁！

红  印  圆  茶      
夺目的亮光，
闪耀的红色，
是岁月的印记，
是不可磨灭的经典。
沿袭着印级茶历史脉络，
流转着时光神韵，
氤氲着岁月茶香。经过承启、沉淀、深化，
时间的重量与厚度，

962021-12-08

肖坤冰：茶叶与公正（《大吉岭的盛名》书评）

《大吉岭的盛名：印度公平贸易茶种植园的劳作与公正》（The Darjeeling Distinction:Labor and Justice on Fair-Trade Tea Plantations

782021-11-15

2021年陈升号357g开汤贴

2021年陈升号357g普洱生茶开汤贴来啦！品评环境：室内温度27°C，晴，湿度60%茶饼饼形周正，干茶色泽墨绿油润，白毫显，条索肥硕，匀整，匀净。下面进行开汤，投茶量为7克，用150ml白瓷盖碗，公

722021-11-15

老徐鉴茶：茶香淡，水味重，涩感明显？这款茶是冰岛几环的？

上次品鉴了茶友寄来的8个茶样中的一个，这期再给他品鉴一个。今天品鉴不知道几环的冰岛，可能他对这茶也有一定的疑义，我们就给他品鉴一下这茶到底是不是冰岛产区的？又是不是核心产区的？取茶8克，开始冲泡。这茶

472021-11-15

玩壶走火入魔的10大症状，很多人中3条以上！不信来测！

写诗会走火入魔，习武会走火入魔，形容的是一类人喜欢某种爱好到了如痴如醉的状态，与一般正常人行为大相径庭。在紫砂圈，也不乏有这样的人!
症状一、【借助于工具玩壶】
01、用放大镜(检查有没有划痕或者跳砂

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