龙井茶的三大产地

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　　西湖

　　西湖龙井产自浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大主要产区，二级产区是除开一级产区外西湖区胜产的龙井。“狮”字体大小为龙井狮峰一带胜产，“龙”字体大小为龙井、翁家山一带胜产，“云”字体大小为云栖、五云山一带胜产，“虎”字体大小为虎跑一带胜产，“梅”字体大小为梅家坞一带胜产。他们分别在原产地小自然环境和炮制方法上略微差别，这造成荼叶质量各有特色，在其中以狮字龙井质量最好。

　　西湖产区气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性强。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然标准，有益于油茶树的发肓，茶芽不断出芽，採摘時间长，全年度可采30批上下，基本上是荼叶中採摘频次数最多的。

　　钱塘江

　　钱塘江原产地的龙井被称作“钱塘江龙井”，钱塘江龙井主要在杭州杭州临安、滨江、杭州萧山区、杭州余杭、富阳市、桐庐、建德、淳安等县市区地区，茶叶种类多。

　　越州

　　越州，古地名大全，今为今日的绍兴市越城区。越州龙井和钱塘江龙井、西湖龙井尽管原产地不一样，但都归属于浙江，故龙井茶的原产地都会浙江省。

　　龙井茶在浙江普遍栽种，现阶段主要有西湖、钱塘江、越州三个原产地，但還是以西湖龙井的质量最好，故别的两原产地的龙井又被称作浙江省龙井茶。除开西湖产区168平方千米的荼叶称为西湖龙井以外，其他两房地产的别名为浙江省龙井茶。

　　三大产区常有好坏龙井茶，好龙井茶相同点都类似：口味醇甘，温和不苦味，还含有栗子、兰草等香味，荼叶色调基础以黑米黄为宜;次龙井茶，喝起來则有涩味，香味不浓或沒有，荼叶色调过青或过绿。

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