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新白茶放多久才算是老白茶?

2022-07-10 来源:互联网 (2987)人喜欢


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  都说白茶一年茶,三年药,七年宝。那这个时间到底如何界定?按照行业内的默认规矩,从制作完成日期起算,时间超过三年的白茶,算老白茶。

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  新白茶放多久才算是老白茶?

  老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。

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  白茶收藏年份越久,价值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,而且老白茶还具有商业价值。因此老白茶极具收藏价值,而目前市场上老白茶的数量是非常有限的,只能靠自己好好储存白茶将它成为价值极高的老白茶。

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  陈年老白茶的特点

  老白茶的汤水具有滑爽特性,口感特点为爽口、没有黏腻感,鲜醇甘爽;其次,它的汤水具有醇厚特性,品饮口感饱满、丰满;最后,老白茶具有汤水香甜的特性,品饮之时,香气足,有药香、花香、粽叶香、毫香等。

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  存放三年的新白茶我们便可以称之为老白茶。如生长在高山茶区的白茶,它内含物质积累多,变老后自然有这卓越不凡的表现。即便只陈放了3年,它却早已具备了茶汤醇厚的特点。老白茶香气则十分丰富,有枣香、药香、花香、粽叶香、陈香。

  白茶有治疗风火牙痛、退烧的功效。自古以来,福鼎当地人就用白茶煮着喝,治疗牙痛、发烧、麻疹等疾病。最好陈年三年以上。煮3分钟,直到浓汁从茶中滤出。冷却到70度时,加入一大块冰糖或蜂蜜,趁热喝。常用于治疗咽喉肿痛、牙痛、发热、水土不服等。这种白茶味道醇厚而奇特。


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