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如何简单辨别春茶?

2022-03-31 来源:互联网 (2992)人喜欢


        如何简单辨别春茶?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于如何简单辨别春茶?,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!

如今正值春茶季,各地春茶纷纷上市,茶友们也到了采购春茶的时候了,那么在采购春茶时,如何才能正确的分辨春茶的好坏,采购到品质好的春茶呢?今天,就来和大家聊聊春茶的那些事儿!

何为春茶?

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春茶并非简单指春天采摘的茶。在茶界,春茶有着颇为严格的定义——一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,也通常是指当年3月中下旬5月底之前采制的茶叶。

春茶为啥好?

首先呢,从滋味上来讲,春茶经过一个冬季的孕育,滋味最为丰富浓郁。

第二,春茶毫香十足,让人惊喜。

第三,内含物质丰富,无论是从耐泡度还是从后期转化来说,都是特别值得期待的。

如何辨别一款茶是不是春茶?

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首先,在茶饼中找茶叶里面有没有手工和色选机挑不干净的小黄片。因为真正的春茶,在冬天时会受到芽头、芽苞小叶子的保护,而小叶子的体积小,到真正采摘压饼时,不容易被手工挑选出来,因此真正的春茶,茶饼中是会有小黄片存在的。

其次,真正的春茶叶片背面毫毛很多,要想辨别可以在冲泡干茶时逆光看公道杯中的茶汤,有悬浮于茶汤当中的细小颗粒就是春茶。

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再次,从口感辨别春茶,春茶的口感滋味浓郁,汤体饱满,黏稠顺滑,有很浓郁的毫香和花香。

最后,春茶条索往往是不均匀的,相比于秋茶,春茶压饼之后看起来饼面不及秋茶漂亮,在颜色上也要深一点,这也可以作为一个辨别春茶的小办法。

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