顾渚紫笋茶是什么茶
2022-01-07 来源：互联网 (99)人喜欢
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顾渚紫笋茶是绿茶，性偏寒，不发酵。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色，茶汤色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。
顾渚紫笋茶主要分为杀青、炒干整形、烘焙这三道工序。顾渚紫笋茶做出来口感好，喝起来香甜可口。
顾渚紫笋的工艺特点：每年清明节前至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。
顾渚紫笋茶主要有以下特点：
【品质特征】
外形：一芽一叶，细嫩紧结，芽形如笋，条索紧裹。
色泽：翠绿带紫，银毫显露。
汤色：清澈明亮。
口感：气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种沁人心脾的优雅感觉。
香气：芳香扑鼻，隐隐有兰花的香气。
叶底：翠绿，柔软细嫩成朵。
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