老茶头属于什么茶

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　　老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。

　　老茶头的形成

　　熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶。那些嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵时容易结块成团。

　　若发酵翻堆时解块不充分，则团块茶更多、更大。

　　老茶头的滋味

　　清朝阮福在《普洱茶记》中就谈到：“疙瘩茶，味最酽”这里的疙瘩茶，说的就是老茶头!

　　茶头陈期足，陈香浓，茶气厚，茶韵足，茶汤柔，茶香够，极其耐泡;汤水甜润，汤色红亮剔透。

　　可以说是这批熟茶中的精华。

　　结语：

　　老茶头可以泡20次左右，因为老茶头成自然沱状态，为了泡开老茶头，刚开始要长时间洗2次茶，水温只要水完全煮沸即可。

　　第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去一些灰尘和杂质，30秒左右。

　　第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时间为30秒。

　　第三道茶水开始喝，茶叶浸泡时间为15秒左右!此后每一泡即可增加5s，此时也可以采用煮饮的方式。

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