百合花茶，喝它让你远离焦虑

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百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用。中医认为：百合有清心安神、补中益气之功能，能治虚烦、惊悸、神志恍惚等症。

1.百合花茶

【材料】百合花15克。

【做法】百合花洗净放入瓷杯，用沸水冲泡。

【用法】代茶饮。

【功效】清心安神，治眩晕。

2.百合莲心羹

【材料】百合100克，莲心3克，冰糖20克。

【做法】百合掰瓣，入沙锅，加水适量，旺火煮沸，改用中火煨至百合酥烂。加莲子心，调入冰糖，改用小火煨煮10分钟即成。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】治神经衰弱症。

3.蜜蒸百合

【材料】鲜百合花50克，蜂蜜15克。

【做法】鲜百合花放在开水中焯一下，再放入冷水中浸泡片刻，挤干水分，切成丝，放入碗中；加入蜂蜜，放在蒸笼中用小火蒸熟软即成。

【用法】睡前食用。

【功效】适用于支气管炎、咳嗽、失眠、神经衰弱及妇女更年期患者康复食用。

4.百合鸡子黄汤

【材料】百合50克，鸡蛋1个。

【做法】百合浸一宿，待出白沫，去水洗净，置沙锅内，加水适量，煮45分钟，去百合，加入鸡蛋黄，充分搅匀，再滚数沸，即成。

【用法】每日1剂，睡前半小时1次服下。也可加冰糖少许以调味。但外邪未除，内壅湿热者，不宜食用。

【功效】滋养心阴，清热安神。适宜于热病或大病后，阴液耗伤，余热未尽，心神不宁；或思虑过度，情志不遂，抑郁化火，伤及心肺，心烦不寐；或心肺阴虚，内有郁热，精神失常，惊悸不宁者服用。

5.百合芡实汤

【材料】百合6钱，芡实5钱。

【做法】将百合、芡实一同放入沙锅，加水煮熟即可。

【用法】可加糖调味后服用，每次1小碗，每日1～2次。

【功效】补肾固精，养心安神。适用于肾虚引起的失眠多梦、头昏等症。

6.枸杞百合羹

【材料】枸杞子、百合各5钱，鸡蛋黄1个，冰糖适量。

【做法】将枸杞子、百合放入锅中，加水适量，同煮稠烂，然后加入搅碎的鸡蛋黄和冰糖，再煮沸片刻即可。

【用法】每日服食2次，可常用。

【功效】补肝肾，安心神。适用于肾阴不足引起的心悸、失眠者。

7.百合八宝饭

【材料】百合、红枣、赤豆各100克，黑米200克，薏米、天麻各50克，桂圆肉25克，冰糖适量。

【做法】百合、红枣、赤豆、黑米、薏米、天麻、桂圆肉各洗净，百合掰成小块，红枣去核，天麻切小块。一起放入锅中，加适量水，小火焖煮。饭熟，加冰糖

块，红枣去核，天麻切小块。一起放入锅中，加适量水，小火焖煮。饭熟，加冰糖即成。

【用法】作主食。

【功效】养心安神，补血健脾。适用于治疗食欲不振、消化不良、心悸失眠、各种贫血、健忘等症。

8.百合莲子粥

【材料】百合30克，莲子30克，粳米100克，冰糖30克。

【做法】百合掰成瓣，莲子，置于水中泡发后，与百合、粳米一同放入锅中，加水适量，用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮即成。

【用法】温热时服食。

【功效】滋阴健脾，养心安神