太平猴魁保存五大禁忌事项

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太平猴魁是未发酵茶，也是绿茶中的珍品茶叶，对于常喝绿茶的人来说，大家都知道，越是珍贵细嫩的茗品越是难以存放，今天小编为大家介绍保存太平猴魁的五大注意事项，希望能帮助大家更好的存放太平猴魁。

太平猴魁保存五大禁忌事项

一忌潮湿：太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：太平猴魁茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进太平猴魁茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使太平猴魁茶叶品质变坏。

四忌氧气：太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，太平猴魁茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

太平猴魁的保存技巧

1.密封性：保存太平猴魁绿茶一样平常以陶罐，瓷坛或许锡罐为主，密封性一定要做好隔断氛围，削减氛围的入侵，不然茶叶保留欠妥轻易蜕变。

2.情况：密封后的茶叶容器不要放在暴晒，低温或许湿润不干净的处所。同时还要避免阁下有化妆品，卷烟，洗涤用品或许药品等有激烈气息的情况。

3.少关上：茶叶最好买小包装分开来寄存以削减关上包装的次数，避免打仗氛围。

太平猴魁保质期

通常，密封包装的太平猴魁茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。太平猴魁一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。