泡太平猴魁洗茶吗？可洗可不洗！

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太平有猴魁，其有兰花香；谷雨茶将尽，魁韵方初醒；闲约两茶客，且饮且品之；香高味鲜醇，清新亦清心；我有一壶茶，足以慰风尘！如此太平猴魁，喝上一杯正宗的是何其有幸！那太平猴魁怎么泡才好喝呢？需不需要洗茶呢？

太平猴魁需不需要洗茶？

冲泡太平猴魁看似简单，但也有一定的讲究，在冲泡环节有一个洗茶的步骤，但对于太平猴魁需不需要洗茶确实有争议的！

有人认为不用洗，因为太平猴魁属于绿茶，茶叶中富含茶多酚、茶儿素、氨基酸等有益成分，这些有益成份遇到40度以上的温度极易溶解，洗茶这个步骤会使这些有益成份大量流失，降低了茶叶的保健养生作用。

有人认为要洗，泡太平猴魁前先用沸水冲注茶叶，轻轻摇晃茶壶，立刻倒去茶水，可以清洗茶叶上附着的尘沙和杂质，还能清除一些易于溶于水的农药残留物。还有人提出洗茶能够减少人体对铅、铜等重金属物质的摄取。

两种说法都有道理，但由于太平猴魁不是芽茶，嫩度一般，所以泡茶的时候最好洗一下，但是速度要快，水温不超过85摄氏度。

太平有猴魁冲泡方法

煮水：有条件的最好选用当地比较好的山泉水源或矿泉水，煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

选具：杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层杯，散热性差会的导致熟汤味。

温杯：投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

投茶：每杯投茶约为5克为宜，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。

冲水：待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可

摇香：双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶；再沿杯壁缓缓注水，第二次注水至茶叶顶部为宜，后再第三次注水至八分满即可。

品饮：过五分钟左右茶汤温度适宜就可以饮用了，小口慢品，感受猴魁的醇厚回甘。

太平猴魁是种独特的大叶种绿茶，滋味极甘醇而润滑，兰花香悠长持久，是少数几种有独特韵味的茶品。猴魁由于产量小，尤其是地道产地的优质茶量少，使得价格连年攀升，但其优异的品质独特的风格却绝对值得我们净下心来认真的去品尝。