茶有“苦涩”就不好？可别急下定论
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。
入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。
事实上，懂茶的人，往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都
25972022-08-01
品尝过茶的苦涩，才不辜负这份甘甜
喜欢茶从来不是因为茶的苦涩，而是因为茶如人生。茶叶带给我们的如同生活一样丰富，让我们的精神更加充盈，活的更加真实，更加坦然。没有刚开始的苦涩味道，就不会有后来的甘甜人生。有人不喜欢茶，因为觉得茶是苦的
3472022-03-24
普洱茶的苦涩感为何不能化？普洱茶的苦涩感会转化吗
都说茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是为何呢？下面一起详细的了解一下。 普洱茶的苦涩感为何不能化？ 茶通常都会有苦涩味，“不能化”就是指苦涩后不会马上回甘，苦
942022-02-28
茶叶为何“苦涩”
很多人喝茶会感觉茶叶苦和苦涩，但究竟是什么导致茶叶苦和苦涩?
茶叶中的苦味物质主要是生物碱，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等，占干物质含量的2%-5%。
茶叶滋味中的苦涩味主要由茶多酚产生。茶多酚占茶叶干重的
92022-02-10
什么茶叶苦涩回甘
生物学家研究发现,茶叶中会导致苦后回甘的特殊物质就是大名鼎鼎的茶多酚,人们喝茶后,苦后回甘是茶多酚与口腔内蛋白质耦合的结果。 回甘持久的茶 1、铁观音 回甘持久的话，个人首推铁观音。熟悉铁
872022-01-21
普洱茶苦涩底越重，转化空间越大？
对于普洱茶的苦味，有些人会喜欢，而有些人又很排斥，而对于普洱茶的苦涩底，坊间一直讲苦涩重的茶后期转化也大，这是真的吗？ 首先，我们知道茶叶的滋味是由味觉感受滋味所呈现的，而茶叶的滋味又包括酸、甜、
992021-12-29
信阳毛尖冲泡温度，温度过高会导致滋味苦涩！
信阳毛尖冲泡温度，温度过高会导致滋味苦涩！,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于信阳毛尖冲泡温度，温度过高会导致滋味苦涩！，如果您喜欢或刚开始喜欢信阳毛尖这个茶，请关注茶叶道，在
642021-11-17
李桂荣丨没有麻叮刺苦涩燥？发烧友眼中的好熟茶是怎样的？
01.
何为麻叮刺苦涩燥？
麻叮刺：
在生茶阶段，如果茶叶品饮起来会出现“麻、叮、刺”不良口腔反应，后续发酵成熟茶以后，很大程度上也会出现。这类不良口感，不因发酵而消失，对应的，基本上就是
532021-11-09
蒙顶黄芽如何冲泡才不苦涩
蒙顶黄芽如何冲泡才不苦涩？冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,水温掌握在85摄氏度左右，注水时选择
242021-10-29