凤凰单丛如何存储

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　　凤凰单丛以选用密封的双层盖铁制彩色茶罐和长颈锡瓶存储为佳，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气，注意防潮、防异味，也不能放在阳光直接照射处，另外，存放的温度应该适宜，不应过高或过低。

　　凤凰单丛存储方式一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳。

　　注意应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。

　　凤凰单枞同其它茶种一样，易吸湿受潮而产生质变，这是因为茶叶对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。

　　食品袋贮存法：用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。

　　凤凰单丛存储注意：

　　盛器应密闭：盛器密闭性能好，可有效地长久保持茶叶的质量。对于易走气的盛器，可以在其盖或口内垫上1-2层干净的纸张密封，以防从入口处吸进潮气或异味。

　　盛器应放在避光处：光线直照，容易使茶叶的内在物质发生变化。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。

　　盛器应放在干燥处，以防茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

　　盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。

　　实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

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