凤凰水仙
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凤凰水仙的由来

2021-11-17 来源:互联网 (16)人喜欢


        凤凰水仙的由来,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于凤凰水仙的由来,如果您喜欢或刚开始喜欢凤凰水仙这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多凤凰水仙茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多凤凰水仙茶叶之道尽在这里!

凤凰水仙茶是广东潮安的特产.具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边.其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用"若深珍藏"小瓷杯泡饮,茶多水少时间短.一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤.饮后令人释躁平矜怡情悦性.畅销泰国;新加坡等国家.

凤凰水仙的由来

凤凰水仙的由来

说起它的来历,还有一段有趣的故事.宋朝时,皇帝宋帝炳南下潮汕.有一日,烈日高照,天气炎热,他们一行人马来到广东潮安的凤凰山上,这里方圆十里无人烟,古木参天,道路崎岖,轿不能抬,马不能骑,宋帝炳只好步行上山.刚走几步,大汗淋淋,口也渴起来了.命令侍从到处找水源,以泉水解渴.可是,侍从们找遍了每条山沟,也没有找到一口水.此时,宋帝炳已干得口冒青烟,没有办法,只好派人去找树叶解渴.这时,一个侍从发现一株高大的树上长着嫩黄色的芽尖,水灵灵的.他爬上树摘下一颗芽尖丢进嘴里嚼了起来,先苦而后甜,嚼着嚼着,口水也流出来了,喉不干,舌不燥,他连忙采下一大把,送到皇帝面前,并将刚才尝到的味秉告皇上.宋帝炳已干得无法可想,连忙抓了几颗芽尖嚼起来.开头有些苦味,慢慢地又有了一种清凉的甜味,不一会儿,口水也出来了,心情爽快多了.当即传旨,叫民间广植这种树木.原来这是一种茶树,长得枝高中茂,十人上树采茶,外不见人.一棵树能制干茶二十斤.这种树因为是宋帝炳下旨种植.被后人称为宋茶.由于产在凤凰山,茶叶就被称为"凤凰单枞水仙茶".

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凤凰水仙的产地环境

原产广东省潮安县凤凰山,相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后,广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。

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凤凰山区位于潮安县东北部,东邻饶平,北连大埔,西界丰顺,四面青山环抱,海拔高度在1100米以上,最高的乌山高达1498米。属海洋性气候,年平均气温170C,最高35℃,最低零下2℃,霜期20~30天,气候温暖,雨量充沛,年降雨量为1900毫米左右,雨天年平均140天,相对湿度80%,土质多为黄壤土,土层深厚,富含有机质,pH值为4.5-6,山高云大,是茶叶的理想种植地。

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凤凰水仙的特点

具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏“小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。畅销泰国;新加坡等国家。

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凤凰水仙的功效

茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。

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