如何区分白茶种类和好坏，老白茶和新白茶各有什么特点？

        如何区分白茶种类和好坏，老白茶和新白茶各有什么特点？,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于如何区分白茶种类和好坏，老白茶和新白茶各有什么特点？，如果您喜欢或刚开始喜欢新白茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多新白茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多新白茶茶叶之道尽在这里！

悠闲的深处，泡上一杯茶。杯中的茶叶起伏不定，都是在尽情的展示自己，在沉浮中介绍着自己。品上一口虽有苦涩，但却带着甘甜，还有一股淡淡的荷香、花香、蜜香。香气纯净，富有层次，茶汤厚重味道甘爽，喉韵悠长。

今天这杯茶清淡而有特点，是一杯白牡丹茶，白茶的代表之一。

白茶，顾名思义，这种茶当然是白色的。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉。制茶工序既简单又复杂，并且地域性很强，它清新自然，风味独特，更胜于其他茶系。

它的种类很好区分，按照采摘标准就可区分。单芽头满披白毫，色泽鲜白，光润闪烁如银，白毫银针是也。一芽一二叶制成，两叶抱一芽，芽叶连枝，冲泡后宛如牡丹初放，香气高雅，满嘴花香，白牡丹是也。叶片形似眉毛，色泽灰绿，茶叶主脉迎光透视呈红色，寿眉是也。

品鉴要点：干茶条索要整齐，色泽要均匀，光泽明亮，无过多碎沫杂质的为好。色泽不一，深浅不同，暗而无光说明茶的原料都不行，做工还差。泡上一杯闻其香，以花香、果香、蜜糖香闻着舒适的香气为佳，有烟熏、老火味的为下。入口品鉴，入口顺畅，舌面与口腔生津回甘的为上，入口锁喉，干涩的为下。叶底用手去感受，叶底柔软有弹性，舒张自然为好，叶底无弹性稍加揉动就烂的为下。

新白茶、老白茶也要根据体质来选择。新白茶储存久了颜色会变深，味道也发生了变化，这就是老白茶。汤色逐渐变黄，变深，滋味愈发醇厚，茶性由凉转温，同时，其药用和品饮价值更高。

老白茶外形，整体呈黑褐色，润泽度高，茶香有层次感，令人醒神。新白茶更嫩一些，颜色灰绿色，甜香明显。

老白茶冲泡后，香气清幽，有枣香、药香，十分诱人，口感醇厚甘甜，汤汁饱满稠润，韵味悠长；新茶香气清鲜，滋味鲜爽顺滑，口感以清甜为主，汤色较老白茶稍显浅淡。

老白茶可以连续冲泡二十余次，冲泡多次味道不减，尾水亦有香甜感，让人回味不绝。新茶可依个人习惯泡，七泡且滋味尚佳。

新白茶，茶性偏寒凉，比较适合一些体质燥热、易上火的茶友饮用，但肠胃寒凉者不宜多饮。老白茶养生功效要高于新茶，茶中的“黄酮”它有助于清除体内的氧自由基，组织细胞的退化、衰老，其效果为维生素E的十倍以上。