如何鉴别老白茶与新白茶

        如何鉴别老白茶与新白茶,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于如何鉴别老白茶与新白茶，如果您喜欢或刚开始喜欢新白茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多新白茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多新白茶茶叶之道尽在这里！

作为外行新老白茶傻傻分不清，想购买老白茶收藏的我们难免上当受骗。最近不少的茶友在了解“如何鉴别老白茶与新白茶”，所以今天小编就来说说“如何鉴别老白茶与新白茶”吧!希望对大家有所帮助!

老白茶就是贮存了很多年的白茶，在存放的过程中，茶叶的内部成分会缓慢地发生变化，香气成分逐渐挥发，滋味变得更加醇厚香浓，茶性也从凉转温。那么，如何鉴别老白茶与新白茶呢?

第一：外形及茶叶香味区分

从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。

第二：茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。

第三：茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。

看了以上的信息之后，你对“如何鉴别老白茶与新白茶”有所了解了吗?白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。而且白茶存放的时间越长，其滋味就越好，药用价值越高。