大益茶道英语：How to pry apart（撬散）a puer tea cake?

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茶/道/英/语

很多小伙伴第一次接触普洱茶时，都会对这种或饼或砖或沱的紧压茶感到十分新奇，更别说外国小伙伴了，甚至都不知这种茶买来要怎么喝。于是乎，一些国外的售茶网站就会给这些普洱茶新手们科普撬茶小知识。小编就在这些文章下发现了一些有趣的留言，刚接触普洱茶的外国网友们也是纷纷提出了自己大大的疑惑。

下面就给大家分享几条，顺便学习下与撬茶相关的英文表达：

Tony：

Thanks! My dad hammer it into little pieces and puts it in a jar for storage. I keep telling him no to do that, now I have a pro to back me up when I show him this webpage.

译文：

外国网友Tony：

感谢分享！我爸会用锤子把茶饼敲成好多小块儿，放进罐子里储存。我一直跟他说别用锤子，现在这篇文章终于可以证明我是对的，我要拿去给他看看。

David：

Your video shows various way of breaking up the cake into lumps of smaller piece. Do we break further this lump or just put a single lump into the tea pot and let the hot water break it up?

TeaVivre：

Thank you for your question.

You just need put the lump into your teapot. You needn’t break up the lump again, due to the water will break up it when you brew the tea.

Hope it helps.

译文：

外国网友David：

你的视频里展示了好几种撬茶方法。那问题是在冲泡的时候我们是拿出一块，继续把它撬成更小的茶块儿，还是直接把它放到茶壶里，用热水冲泡让它自己散开呢？

网站回复：

感谢您的问题。取一小块茶叶直接放进茶壶里冲泡即可，不用再继续把它撬成更小的块儿了，因为泡茶的时候，水就能让茶块儿自己散开来。

希望我的回答对您有帮助。

有了些撬茶经验的热心网友还会跟大家分享自己的撬茶心得：

译文：

想要撬散压紧的普洱茶饼或者茶砖，一把简单的老式开信刀就很好用。撬的时候尽量避免撬碎太多茶叶，完整的条索泡出来的茶汤味道更好。你可以把这些撬下来的小茶块儿直接放到茶壶里冲泡，也可以继续撬散，直到看起来跟散茶类似。

看到这里老茶客们估计都要坐不住了，内心独白可能是这样的：撬个茶连上锤子都用上了！好想亲自上阵给他们说道说道普洱茶到底怎么撬啊喂~~

别急，我们先来学习下撬茶相关的的英文吧~上面的留言中其实已经出现了撬茶的英文表达，把茶饼撬散，这个“撬散”英文中用词组 “break up”或者 “pry apart”来表示。

例句1：

How to pry apart a puer tea cake?

如何撬散一饼普洱茶？

例句2：

We need a tea needle or a tea knife to break up a puer tea brick.

我们需要茶针或者茶刀来撬散普洱茶砖。

普洱茶饼怎么撬？

熟悉普洱茶的茶友都知道，撬茶是有许多讲究的。很多人以为撬茶就是把茶叶从茶饼上撬下来好了，往往忽视了撬茶对于茶饼的影响和对茶叶的损伤，特别是一些压的比较紧实的茶叶，如果撬下来都是碎屑，冲泡出来既不好看也不好喝。普洱茶在压制过程中一般使用上下按压成型，茶叶纹路一般都是层状，在使用工具撬茶时，顺着茶叶的纹路进行撬取，这样既省力也不容易撬碎茶叶。

当然，撬茶技术也不是说一遍就能掌握的，还是要循序渐进，由简入繁。俗话说孰能生巧嘛！（Practice makes perfect！）学习英文也是如此。今天我们就通过一些英文例句，教大家简单描述一下撬茶饼的过程：

例句1：

Prepare a tea tray and place your tea cake on it. The tea tray is excellent to work on since it can catch scattered pieces.

准备一个撬茶盘，把茶饼放上去。在撬茶盘里操作便于收集散落的茶叶。

例句2：

Unwrap the cake and place it face up (the face is the smooth side of the cake while the back side has a dent).

拆开茶饼的包装，将茶饼正面朝上放置。（正面是光滑的那一面，有凹槽的是背面）

例句3：

Hold the cake with one hand, look for the space between the tea leaves near the edge of the tea and gently insert the tea knife into it with the other hand. Then wiggle the tea knife up and down to loose it. Avoid pointing the knife toward your body.

一只手按住茶饼，在靠近茶饼边缘的地方找到缝隙用另一只手插入茶针,上下轻轻晃动茶针以撬松茶叶。注意茶针不要朝向自己。

例句4：

Remove the knife and find another space near the first place you insert your tea knife. Repeat the process until the tea looses into many small chunks. Do not use too much strength so as to keep the tea leaves intact.

拔出茶针，在第一次插入的附近找到缝隙后再次插入茶针，重复上述过程直到把茶饼撬散成许多小茶块儿。注意不要用力过度，尽量保持茶叶的条索完整。

文 Jennifer

编辑 yan

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