灵山灵水出灵茶，细品安溪“观音韵”

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观音韵，

是指安溪铁观音的审美韵味，

亦即其本然韵味之谓也!

观音韵表现尤其三，

乃安溪铁观音之本质也，浑然天成，

皆因安溪一带更兼得天独厚的地灵之气，

由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，

这就叫作灵山灵水出灵茶啊!

观音韵表征之一：“香韵”奇绝

观音韵的凸显表征之一，

乃嗅觉审美的“香韵”!

谁都知道，安溪铁观音的一个最著特色，

就是以其奇绝的“香韵”而美甲天下。

观音韵所拥有的独特之香韵，

被赞美之曰“王者之香”。

试问，如斯香韵，

天下还能有什么茶香可堪与之相媲美呢!

观音韵表征之二：“喉韵”甘醇

观音韵的凸显表征之二，

乃味觉审美的“喉韵”。

喉韵者，大抵是指回甘之味也。

一个“香韵”，一个“喉韵”，

这是观音韵在内质鉴评上的两大聚集之点。

正如安溪茶谚所说：

“品茶评茶讲学问，看色闻香比喉韵。”

观音韵表征之三：“灵韵”独具

观音韵的凸显表征之三，

乃心觉审美的“灵韵”。

自古以来，茶就被盛赞而为瑞草之魁，

而安溪一带更兼拥有得天独厚的地灵之气，

由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，

这就叫作灵山灵水出灵茶啊。

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