老竹大方贡茶的故事（三）

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老竹大方的历史

《旧五代史》有“后梁乾化元年(911)十二月……两浙进贡大方茶两万斛”的记载。《徽州府志》《歙县志》记载：“明朝隆庆年间(公元1567——1572)，在老竹岭石板寺创制了大方茶。”这里山势险峻，云雾萦绕，涧水溪流，清澈见底，盛世仙境。

《中国贡茶》记载：“1751年，乾隆下江南，诏令曰：‘进鲜贡品者，庶民可升官发财’，乾隆皇帝饮了老竹大方茶，赞赏其茶味甘美，茶汤清冽，幽香清雅，高宗弘历便赐以‘大方’为茶名，也岁岁精制进贡。”于是老竹大方“上达天子,下被幽人”，身价大涨。清朝大方茶受徽商、晋商等大商帮的青睐行销南北，开封的百年老字号“王大昌茶庄”以及苏州的朱源大、洪力大等茶庄都有老竹大方销售。

徽州报通讯员鲍先如的《大方春秋》记载：“茶农为谋生计只好砍茶种粮，大方茶曾濒于绝迹......1955年，大方茶被评为中国十大历史名茶，1979年恢复顶谷大方的开采......被行家誉为茶中极品，1984年......研究创制了‘清音大方’新品种。”

顶谷大方和清音大方分3个档次，竹铺茶站收茶，都要取样、看外形、开水碗看内质，茶师收茶按级论价。1979年后，顶谷大方则直送北京，为国家外交部礼宾茶!清音大方和普通大方，由竹铺茶站收购送县茶叶公司加工销售。

1984年5月13曰《安徽日报》鲍先如的《“老竹大方”开采》对“老竹顶谷大方”作了详实的介绍。1984年5月14日《市场》报余澈的《商业部一个改革 北京人喝上春茶》载：“......首批春茶中有驰名中外的歙县毛峰、顶谷大方......”。

1986年，顶谷大方茶被评为安徽省优质食品，王德工《怀念钱其琛伯伯》记载：“当他(钱其琛)还在外交部工作时，......指示礼宾司注意精选、推介地方名茶，力促其走出山门，走向世界。1986年，歙县南乡的名茶‘顶谷大方’......入列国家外交部礼宾茶。”1988年大方茶于首届中国食品博览会上获银质奖。2000年三阳镇洪三元的黄山大方茶行在山东年销售额有1300多万元，可见老竹大方茶历久不衰的原因不是偶然的。以茉莉鲜花窨制的大方茶，一直行销山东等地。不窨花的又称为“素大方”，在市场上也颇受欢迎，称其为“健美茶”。

2006年大方茶经国家茶叶检测中心确定为“富硒茶”，2008年老竹大方手工茶制作技艺，被安徽省人民政府列为省级非物质文化遗产名录。2012年8月在首都北京人民大会堂宾馆一层东侧正式开放皖南名茶——顶谷茶室(大方)。

2013年和2015年相继获得中国名特优新农产品，〔2016〕第128号公告，“大方茶”经国家质检总局正式批准为国家地理标志保护产品。2020年老竹大方亮相第十三届国际茶叶博览会。

走徽杭古道，听水浒故事，品老竹大方，振兴千百年前老竹大方名茶品质,不负中国扁茶名品老竹大方的称号!

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