到古城潮州喝一杯单丛茶

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未到潮州，对它的感触很虚软。

网上搜索潮州资料的时候，带着诸多想象，勾勒着潮州的模样，内心激动地计划着到了潮州，一定要去吃一餐最潮州的美食，喝一杯最潮州的茶，看一场最潮州的戏，体验一下最潮州的手拉壶......当真正与她迎面撞上的刹那，一种踏实的熟悉感迎面袭来。

潮汕民间俗语说“潮汕人，福建祖”，可追溯粤东移民历史和潮州文化源流。习近平总书记到潮州察看时说：潮州话和闽南话是通的，都是一样爱喝工夫茶，我在福建那些年，喝茶是以工夫茶为主!细心一点，你会发现，潮州与泉州有诸多相似的可爱之处：闽商与潮商，诠释着“爱拼才会赢”;闽南人嗜茶，闽南乌龙全国风靡，潮州人爱茶，“喝乌龙茶不知凤凰单丛，别说你喝过乌龙茶”;泉州德化与潮州都是“中国瓷都”，德化的陶瓷茶具全国有名，潮州有着全球最大的陶瓷基地;似“孪生”的骑楼寺庙建筑、茶风茶俗，民间信奉“拜天公”，开元寺香火鼎盛。潮州与泉州，都是“你一生至少要去一次的城市”。

人们到了潮州，总爱到牌坊街、广济桥逛一逛，走一走。这里吸引人的，不仅有保留完整的国内最大明清古牌坊街道，长街小巷，纵横短长，也有历史上最早的启闭式桥梁，船过水微漾，那是穿越历史的回响，留下潮州走向世界的印记。

潮州可说的有很多，语言、饮食、工夫茶，都是潮州极具符号感和图谱化的文化特征，自中原文化南下，与本土诸文化交织成了今时的潮州，昔日的荣光遍及城市的各个角落，影响着潮人表达美与思的方式。而工夫茶成为一种生活方式，潜入在人们日常生活的琐细中，带给人们健康和美好的享受。

如今，每一个潮州人，都在用自己的视角和力量演绎着潮州工夫茶，在雅俗、礼道之间无缝游走的载体，呈现茶的多元人文。

来源/茶业用品

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