龙抬头，二月二，春芽满树好兆头！

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农历二月初二，

叫春龙节，龙头节或青龙节。

它象征着春回大地、万物复苏、春耕开始。

这一天理发，

叫“剃龙头”或“剃喜头”。

民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说。

和所有的节日一样，

人们会在特殊的时间节点

从事一些有特殊意义的活动来纳吉迎祥。

广西还有

“二月二不喝茶，走到地里打了铧”的说法。

而这里的茶，指的就是桂林油茶。

“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。

当年乾隆喝一碗，金口御赐爽神汤。”

此时喝茶，更寄望一年吉祥安康!

毕竟一年之计在于春，

一杯新茶在手，

心里顿觉温暖、亲切、踏实、满足。

曾巩说：“涧泽春茶味更真”。这时候的茶，能够承载一季春天的滋味。

诗人称：“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”

春茶在香气成分的种类上非常丰富，春茶的香气既浓郁又幽长。

春天的这一杯茶，有远远的山林馈赠的细润珍奇，有雾霭春风给予的芬芳。

说起来，整个春季最热闹的要数云南的茶山了。春风之后的3月中旬，名茶山就已经车流滚滚人声沸腾了。白花挂满树头，群山深旷碧透，白昼的骄阳与夜里透澈的星空轮替，偶然的一阵雨雹与清晨常在的浓雾弥散，新芽一寸寸滋长，清明之后，春天的空气中满是晒干的茶香。

春风掠过了古六大茶山，来到倚邦的古老大街，化成了屋顶竹匾晒出的茶香。春风在易武古镇越来越热闹的人声里，隐藏在与老挝交界的原始密林里，又回卷到大路，刮起黄尘，消失于牧童的歌声与瑶族老人的竹筒水烟里。

云南的古茶

布朗山的烈日，让茶芽壮硕苦浓，寨子翻新了模样，烤烟依旧袅袅。高远的滑竹梁子，春茶的气味细润甘稠。一路逶迤西行，景迈大寨的金塔耸入天际，古老的祭拜仪式里，万物都带上了灵气，飘带一般的浓雾气绕住了大山、沉落于谷底，茶就是希望，就是富足，就是救赎。

不远的邦崴有许多苍老的茶树、流传至今的各式茶树品种，告诉我们时间的真味与世界幻化的真相，他们来源于红色或黑色的厚土，来自于充沛的阳光与细柔的雨露。

这是凤尾竹与孔雀的故乡，是雄浑澜沧江的故土。勐库镇上，有传说中甜美又能让人爱恨交织的冰岛老寨的茶，人们来了又走，车流转向澜沧江畔一个叫作昔归的茶山，那里的茶香糯，茶树生长在有火焰一样颜色的土壤上，小路延伸至更远的茶山。

于是在无量山，春风落在一千年前山顶残败的石寺前，石斛花寂然地开放摇曳;不知道谁还会记起那个古老的景谷镇，一百年前遥遥的马车声与商号飘扬的布幡。

古茶山里的古茶树，每一年春天应约生发

山水交相织映，曾是佛教胜地的云县白莺山，在伟岸沉默之后又苏醒喧闹起来，初制厂越建越多，那里有勐库大叶种、大理种、二嘎子茶、本山茶……据说它们超越了一千年的树龄。

遥相对望的另一座山，香竹箐茶祖用苍老的枝干，浓翳的树冠告诉我们新的春天来轮换了，它似乎在用古老的语言诉说过往……2250米的高度，急雨后的彩虹横跨了山峦。

春天，更应该是江南的了。

说起江南的绿茶，一定有浓郁的茶香从思绪中勾起。太湖之畔，唐代贡茶顾渚紫笋从中峡间生长，野茶藏身于岕坳间，献祭于贡茶院，带上诗人的尊崇与皇家仪式，千年后这个春天，古老的碑刻旁，依旧是郁郁的茶。

同在太湖之畔的碧螺春，东山岛上枇杷的果子还未结，空气还带着微凉，安静的藏船坞里与古老的旧街上，苏州庭院的窗前斜一树桃花，山林里的茶悄然带上柔美的果香。

碧螺春细嫩的芽叶

在版图的最东边，这一季开始，海风吹拂了普陀胜境的茶树，甘爽的茶味里竟还有海风的气息。而后春风穿过断桥的柳，莺歌嘹亮，狮峰山上，阳光从树间透下，在茶园里碎了一地。

胡公庙那18棵御茶，是传说也是春天的代言人。这是最受大众喜欢的龙井，整个中国的绿茶区都受到龙井的影响，扁平绿茶流传到诸多绿茶区。炒青后煇锅，糙米色、碗钉状，高锐的茶香蕴藏着石英砂土给予的厚味。

外形微微泛白，滋味极为鲜爽的安吉白茶，曾经有凤形与龙形(龙井形)的形态;转山于桂家场村横坑坞，寻得到最古老的白茶母树。在村子里还可以喝到安吉白片的滋味，这里的春天滋味更鲜美。千树万树的乔木杜鹃开满了江南的山间，东晋时的葛玄先生在天台山植茶，这里的茶化成了云雾滋味。

蒙顶山上的春茶

古老的江南，是徽州的茶乡，这是诗意千载之地，也是最早炒青绿茶的故里。大方和尚创制了老竹大方、松萝茶，船歌德堡号曾将它运销到万里外的他乡，两百多年前的一场事故，让它一度沉落海底，今天打开锡罐，还封藏着那个千般滋味交织的春天。

徽州有黄山、有浮梁，是琵琶声的幽怨与银票马车、红顶商人的梦。古老的安庆，有兰花茶，是春天兰花的外形与滋味;皖苏交界的宣城，有涌溪的腰圆形的火青茶，要在深锅里炒烚一晚上。

看起来充满神秘的西南茶乡，这是茶的故土，也许能在遗失的三星堆的故事中，找到茶的许多过往，那是蚕丛和望帝时候的蜀国，他们会虔诚地珍藏第一抹春天的滋味。三千年后，在秀气的峨眉山，云雾锁住了龙洞村，惊雷催促了茶的生长。

雅雨深笼了蒙顶山，袁天纲称这里是龙脉汇集之地，茶树生长在深红色的红砂岩上，人们说，它是天上甘露的滋味，是清阳的风格。哪怕跌宕在三峡，在诗人雄浑的唱腔与三月离别里，重庆巴南的茶，刚烈质直又芳香。

中原大别山，火红的杜鹃花与茶园共生

在贵州重叠的茶山，高耸的大团山与平缓的湄潭，都有茶的踪影，是人们最深重的希冀。

当春天最后栖息于北方，晚来的春天依旧隆重，北方也有了江南的绿意与春风柔美。茶生长在山东日照或者崂山，这是南方人所说的北地，对于茶叶而言，需要积蓄起更大的生命力量，冷峭春茶季，人们还需要穿着棉袄呢。在甘肃陇南，碧口的春茶甘美;在中原的大别山脉，有用茶帚制出的细秀圆直的信阳毛尖;在秦岭以南，有午子仙毫和紫阳茶;春天化成了巍然厚味与珍奇。

春天来了，我们听到了它的脚步，闻到了茶的芳香。

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