家乡茶事，绿杨春”里的扬州茶事

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春暖花开，新茶上市，清香扑鼻，沁人心脾。各地名茶闪亮登场，茶客们竞相选择各自心仪的新茶，品尝春天的滋味。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶也是过日子的一部分。条件好的，可以选择价格高的，手头紧的，就不一定非得拣贵的买。眼下的明前茶，自然是老茶客的最爱，当然雨前茶也不见得比明前茶差多少，不过是喝个心理感觉而已，似乎喝了明前茶就抢了个宝。

寻常日子寻常过。春茶固然比秋茶清爽甘冽，香气宜人，不似秋茶有淡淡的苦涩，但春茶从明前到雨前都是采摘制作的黄金期，也不见得越早越好。上世纪九十年代，扬州本地茶鲜有明前的，大多是清明过后才有新茶面市，到了上世纪末期，引进早熟品种，扬州才有明前茶，让茶客们像江南人那样过了回明前瘾。

扬州历史上产茶，有史可考的可追溯至唐宋。但唐宋以后似乎又不产茶，扬州人一直想拥有自己的茶，于是无中生有，采取拿来主义，拼配窨制成“魁龙珠”。即或这样，扬州人还是想在自己的茶园种茶、采茶、炒茶、喝茶，一批国营茶场应运而生，邗江的山河滴翠、郊区的平山贡春、捺山旗枪等，都是上世纪五六十年代才有的扬州茶叶，可惜采摘迟、产期短、产量少，不成气候。而现在耳熟能详的“绿杨春”，则是上世纪八九十年代改革创新的产物。

改革开放后，国有茶场因种种原因跟不上时代潮流，举步维艰，产量低、品牌杂、口碑差，致使扬州茶叶面临生死存亡的考验。当时的市场多种经营管理局知难而上，联合邗江、仪征、郊区的茶场，从新品研发入手发动茶叶产销的改革攻坚战。通过政策扶持，鼓励茶场更换新树种，引进明前茶，结合扬州人对茶叶芽形的喜好，对种植、田管、采摘、炒制、包装等环节，出台了规范的指导意见，集思广益形成了扬州茶叶的共有品牌“绿杨春”。

过去对大街小巷都挂“绿杨春”招牌很是纳闷，从知识产权保护角度看，这应是企业专属，怎么是个茶叶店就挂“绿杨春”牌子，这不是侵权吗?经向业界资深人士潘斌求证，“绿杨春”品牌的创立，当初的设想就是扬州茶叶的共有品牌，其目的就是改变鱼龙混杂的局面，统一标准，统一品牌，让扬州茶叶由低端向中高端攀升，通过品牌效应，提高茶叶附加值，更好地致富茶农。

平心而论，“绿杨春”让扬州茶叶起死回生，在省内外市场崭露头角，并非易事，这其中凝聚了多少人的心智和汗水。市林业站的几位专家功不可没，他们以敏锐的目光、超前的市场意识，以及以茶富农的理念情怀，把扬州的小茶叶变成了大茶叶，现在仪征3万亩左右的茶园得益于“绿杨春”品牌的福荫，几千茶农因此而过上富足的日子，再也不受贫穷的困扰。这几位专家都已退休，但每当人们捧上一杯“绿杨春”细细品尝时，没有多少人还会想起他们白手起家的艰难，只知我花钱买茶享受是应该的。但老茶客们都以扬州拥有“绿杨春”而自豪，这是咱们扬州人自己的名茶，丝毫不输龙井等大牌茶叶。其实，做人何尝不是如此，做好事不求人念好，只求自己心安，此生足矣。

“绿杨春”品牌共建共享，好处不言而喻。共享容易共建难，品牌的维护意识并不是所有人都有的，甚至有不良茶商以次充好，让“绿杨春”蒙羞，但我们要相信市场优胜劣汰的无情，更要相信坚持品质必然会赢得茶客信赖。尽管“绿杨春”招牌到处是，但销售大户就那么几家。他们不掺杂使假，不以次充好，不做一次性生意，注意细水长流，别人投机取巧小赚不眼红，他们都是投入取胜稳赚不动摇。别人抱怨茶叶生意难做，他们却拥有固定的消费群体，春茶早早就被预订，从不担心销售市场起伏，只关注茶叶品质的稳定，以稳定的品质死死地黏住老茶客，以老茶客的口耳相传，让“绿杨春”始终春意盎然。

烂石出好茶，扬州的捺山丘陵地理条件好，但并不是最佳的茶园。业界有识之士深知好环境出好茶的道理，通过土地流转规模种植，每年秋冬季使用天然有机肥进行土壤改良，保持地力均匀，保证茶树肥壮。不使用化肥，没有农药残留，使得“绿杨春”内涵物质丰富，汤色黄绿明亮，饮后生津回甘，这是许多外地大牌茶所没有的滋味，这是一份独特的扬州滋味，也许这就是乡愁吧。

“世界美食之都”不能没有自己的一款好茶，而“绿杨春”正是扬州美食的绝配，无形之中为扬州城市形象做活广告。当天南地北的人们喝上一口“绿杨春”时，他们就会不由自主地想起烟花三月的扬州，兴高采烈地讨论淮左名都的扬州，情不自禁地向往竹西佳处的扬州，这其中的扬州滋味真是美不胜言。

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