茶的历史
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比《梦华录》里点茶更好看的武当山茶艺与茶

2022-06-20 来源:互联网 (2629)人喜欢


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近日,古装女性励志情感传奇大剧《梦华录》正在热播,开播仅10日,播放量突破15亿,豆瓣评分8.7分。电视剧里展现了很多中国传统茶文化的场景,让不少网友增加了对中国传统茶文化的兴趣与热情。

剧中的刘亦菲扮演的赵盼儿与其他茶馆老板斗茶的剧情甚是精彩,让我们看到了宋代饮茶有很多讲究,中国的茶艺在现代仍值得我们大多数人去喜欢、去了解和认识。

“点茶”:宋人生活四艺之一

茶文化颇受影视剧青睐

茶文化是中国传统文化的重要部分,一直深受编剧们的青睐。《鹤唳华亭》《大宋宫词》《御赐小仵作》《知否知否应是绿肥红瘦》这些热播剧中都有关于宋人独特点茶法的情节。

“点茶”并非宋人初创,在唐代就已经出现。但宋人将茶玩出了新高度,使之成为“盛世之清尚”,当时的美学也指向了啜英咀华的点茶传统。

点茶和焚香、插花、挂画一起,被宋人合称为生活四艺,是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。

关于点茶,宋徽宗在《大观茶论》有精妙论述。总结提炼了点茶“五步七汤法”,分五个步骤七次注汤击拂。茶汤经高速击拂,产生大量的沫饽和乳花,水痕和水迹堆积的乳花产生反差,形成犹如花鸟鱼虫走兽各种画面,变幻无穷。

湖北武当山茶艺,让人称奇

功夫茶沏泡十八道工艺

无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”,还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”。茶,在中国文化中始终具有无可取代的地位。而茶艺作为中华民族的瑰宝,源远流长,是融汇古今茶文化中的经典。

作为世界茶文化重要发源地的湖北,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。其中,武当山茶艺将道家“天人合一”“道法自然”“修性养生”、武当武术文化、宫观道乐、道教医药、武当名山秀水等融为一体,独特绝妙,让人称奇。

武当山沏泡功夫茶有十八道工艺:焚香静气、火沸甘泉、孔雀开屏、请客酬宾、大彬沐壶、青龙入宫、高山流水、春风拂面、乌龙入海、重洗仙颜、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三军点兵、珠连壁合、鲤鱼翻身、捧杯敬茶。通过动作美、神韵美、服装道具美等多个方面,给人以了解品茗艺术、生活艺术乃至人生艺术的高端享受。

武当山茶,千年盛名不衰

中国第一文化名茶

道教名山武当山的茶艺表演精彩绝伦,这里产的茶更是千年盛名不衰,誉满中外。

武当山茶以其独特的品质功效和浓厚的道教色彩,与西湖龙井、武夷岩茶、寺院禅茶并列为中国四大特色名茶。

武当茶树品种优良,土质好,气候好,雨水适宜,茶叶肥壮内质好,称之为仙山云雾。在武当山,有句俗话说: “春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。” 别处采茶多在春日,清明前后便能看见茶农的繁忙,武当山却不同,正当盛夏的农历六七月也要采茶。

武当山茶“绿豆汤、清花香”,茶叶鲜嫩明亮,茶水鲜爽回甘,尤其以“形美、香高、味醇、有机茶”的内在品质和“养身、养心、养性、长寿茶”的文化特质,造就了其巨大魅力,成为中国绿茶的佼佼者,先后荣获“中国第一文化名茶”“中国驰名商标”“中国优秀茶叶区域公用品牌”等殊荣。

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