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会和堂新会陈皮:世界上最长情的告白,是我陪你慢慢变老!

2022-01-05 来源:互联网 (14)人喜欢


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时间是最好的朋友。

人到了一定年龄,多少都有些怀旧,有一天因为找东西,把家里翻了个遍,但却像是打开了时间的大门,翻出的每样老物件都能勾起对过去的美好回忆。

那些发黄的信封、邮票、工作证让我回想起刚刚参加工作时的场景;

一张张尘封已久的老照片,让我想起了曾经与家人、朋友们在一起的美好时光;

曾经收藏的老茶、老酒、老陈皮,也给了我意外的惊喜……

陪伴是最长情的告白,这个世界上又有谁可以陪我们慢慢变老?父母、爱人、孩子、兄弟姐妹,他们会陪伴我们在人生路上的某一段旅程,所以值得我们万分珍爱。

而如老茶、老酒、老陈皮等……也可以陪我们慢慢变老。

也许起初这些东西并不是什么贵重之物,是时间赋予了其珍贵价值,赋予了它们长情的价值。经过漫长岁月的沉淀,它们融合了世间温暖人情,成为了我们深爱的老物件,成为了我们温暖的老朋友。


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百年陈皮,越老越贵

对于中国人来说,很多时候人与人无法当面表达的情感与祝福,其实往往都隐含在了一些物件里,像母传媳的手镯,像嫁女的陈年老酒、陈皮老陈皮,都是经历过岁月沉淀下来的珍藏品,含蓄又内敛,朴素不失矜贵,最是意义深重。

但所有事物初始的基础没有一样是有趣的,等到时间沉淀万千,才会起变化。人情如此,茶如此,新会陈皮,也是如此。

“千年人参,百年陈皮”,“一两陈皮一两金”,从柑皮最终蜕变成一块越老越贵的陈皮,无它,唯有“时间”二字。

对于新会陈皮来说,它的一生经历会经历过两次蜕变,才会抵达珍稀的藏品境界。


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三三三,生生不息

第一次蜕变,需经历“三三三”。

三年挂果、三刀开皮、三年为陈,用六至七年的时间,奠定陈皮初始的坚实价值。

在粤语里,“三”的发音同“生”,三三,代表着生生不息,与中国文化生生不息的精髓同出一脉,象征着陈皮承载了中国传统文化传承延续重要意义。


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时间,陈化新价值

第二次蜕变,需交付与漫长的时间,待其陈化出新的价值。

陈皮,越老越陈,越陈越贵,陈久者良。因为供需市场变化以及深厚文化底蕴背景赋予了它珍贵估值,这是果。

而时间,才是真正的因。

三年为陈,三年一过,陈皮就此进入了漫长的转化历程。五年,十年二十年,甚至更久……

岁月催人老,但对于陈皮而言,却是越老越好。陈皮收藏的时间一久,会陈化出新的价值,包括食用价值、药用价值等,也渐渐延伸出今天业界认同的“药食茶同源”特质,让陈皮备受大众认可。

甚至,成为了人与人之间的情感链接与见证。


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传承,两代人的链接

有的人喜欢收藏老陈皮,因为要活在当下,要学会享受美好事物,投入地沉浸到自己喜欢的事物上,收获宁静健康的幸福感。

有的人喜欢收藏新陈皮,把自己即刻满足的心思抽离出来,将陈皮放置在仓房里,细心呵护,耐心等待,让它陪自己慢慢变老,见证自己一路成长。


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在我们广东,有条件的父母,还会早早的收一些上好的新皮,甚至是柑果——自己亲手采摘、剥皮、晾晒、存放,等待多年以后作为女儿结婚陪嫁的嫁妆,将这份代表了健康幸福的美好祝愿传递下去,用这样一种不亚于金银珠宝的传家宝贝,继续陪伴在子女身边。

良药苦口,食髓知味,茶似人生,陈皮的每一种含义,都是牵挂与祝福。

待有一天,子女又留给自己的子女,不断传承,延续这份心意。


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陪伴,最长情的告白

世界上所有的美,都需要一种高度的专注和漫长时间的淬火。一块陈皮,只有经过漫长时间的淬火与沉淀,才会起变化。

最后,它带来的,不仅仅是珍贵的药食茶价值,更是无价的情感维系、勾勒出有的人一生的温暖记忆。

这就是时间的价值,也是陈皮越陈越贵的奥秘所在。

时间不语,却给予了你最好的东西,你若不急,陈皮会给予你最好的回报。

世界上最长情的告白,是我陪你慢慢变老!


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