明前龙井和雨前龙井的区别

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　　区别在于明前茶的采摘时间是清明前，而雨前茶是清明之后谷雨之前。明前茶的上市时间比雨前茶早。明前茶的茶叶外形壮、短、嫩，雨前茶细、长、老。明前茶的营养物质含量比雨前茶相对较少。

　　1、采摘时间和上市时间

　　明前龙井采摘时间在清明之前，由于全球气候变暖原因，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。雨前龙井也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

　　2、外观不同

　　明前龙井新茶的茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，所以有时也将这种茶称为莲芯。雨前龙井茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

　　3、营养物质含量不同

　　明前龙井和雨前龙井由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少。其营养含量较多，主要是由于清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的营养成分也较丰富，因此比较耐泡。

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