怎样泡柑普茶

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　　首先准备一壶开水，一颗柑普茶，一壶盖碗，用开水将茶具清洗干净，然后将小青柑整个放入盖碗(去掉盖子)，向盖碗注入开水，第一遍为洗茶不饮用，然后再次注满盖碗七分满的水，盖上盖子，等待7s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯，即可品饮。

　　1.拆开包装，取出完整的小青柑;

　　2.将小青柑上的小盖揭开，直接放入盖碗或者便携冲泡壶中;

　　3.水开后第一遍洗茶并润茶(茶汤不喝)，第二转开始每次浸泡7秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。

　　(喜欢喝淡茶的，不要浸泡太长时间，快出汤;喜欢浓茶的，可浸泡时间长一点，慢出汤。)

　　4.也可以使用玻璃壶、泡一杯等直接冲泡，整颗小青柑放入煮即可。

　　小青柑的品质特征：

　　新会柑的优越，在很大程度上得益于新会得天独厚的地理环境，它地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，洪水、潮水、海水三水融通，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。

　　古有陈仁山《药物出产辨》云：“陈皮产广东新会为最好，四会、潮州、四川所产者，俱不适用”。

　　新会柑的优点众多，也就导致了市场上一些商家会拿其他地方的柑果制茶，冒充“新会柑普茶”的现象存在，精明的茶友，分辨它们自然也有一些小技巧：

　　1.果皮外表：由于地理环境的特点，新会柑表皮凹凸不平且有结巴，皮较厚，一般为2.2mm，而其他地区的柑表面会较为光滑，皮只有1mm的厚度;

　　2.油包粒：新会柑油包粒大且清晰可见，用灯光照射通透发亮;

　　3.冲泡：小新柑醇厚甘甜，耐泡性比较好，果味清香，韧性度好;其他柑口感微酸，易折断不耐泡，果味太烈刺鼻。

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