黄茶的基本制作方法是什么
2021-11-20 来源：互联网 (81)人喜欢
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黄茶属于发酵茶，其制作工序与绿茶相似，只是比绿茶多了一道闷堆的工序。16世纪前后，人们在炒青绿茶中发现鲜叶杀青、揉捻后因干燥不足或不及时，叶质变黄由此对制茶工艺产生新的认识，加以不断实践强化，采用闷堆步骤创造了黄茶。也正是制作工序中的闷堆，造成了黄茶有别于绿茶的黄汤黄叶的特点。
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