茶馆经营模式如何定位

茶馆经营模式如何定位,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶馆经营模式如何定位，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶知识茶叶之道尽在这里！

　　目前，茶馆的经营在以茶、茶文化为核心的基础上，广泛借鉴其他行业的成功模式，形式较为多样，每种经营模式都有各自的特点，以下几种是较为常见的经营模式，投资者可针对自身特点选用其中一种，或将多种经营模式相融合，以争取利益最大化。

　　社会综合茶馆

　　此类茶馆为茶馆的经典样式，为市井休闲之所，给人以随意之感。客户群广，茶客不分老少、职业、学历，经营手段多样。

　　优点：装修投入少，经营管理粗放，风险小，民俗休闲味浓，客流量大。

　　缺点：茶馆面积要求大，营业额虽高，但利润率不高。由于经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，经营者需要有较好的协调能力，较为操劳。

　　茶艺馆

　　此类茶馆较为传统，以饮茶习俗为经营主导，着重突出茶文化氛围，由于消费对象定位较高，对硬件及员工素质有一定要求。

　　优点：茶馆投资小，利润率较高，不求奢华，以精致取胜，文化气息浓郁。

　　缺点：此类茶馆受所处城市消费群体的文化水平以及消费观念影响较大。客户群单一、总量也较少，经营者需要有较强的社会公关能力。

　　自助式茶馆

　　以饮茶为媒介，辅以各种小吃或简易的主食，自由选取，按位论价。

　　优点：此类茶楼适应性强，客户群庞大，对于不喝茶打发休闲时光的人们也有吸引力。由于采用自助消费的方式，价格明确，使请客花费的客人心里有底，较易培养人气。对于经营者来说自助式茶馆的规模、成本也较易控制。

　　缺点：对经营者的管理能力要求较高，茶馆需要建立健全的制度，分工明确，规范经营，否则会有风险。

　　现代茶饮厅

　　此类茶馆将茶同其他果汁、酒水一样作为饮料出售，并辅以餐饮服务时尚，客户主要定位为白领、时尚人士，装修现代而高雅。

　　优点：客户群体收入高且稳定，消费力持久。轻松和谐的管理及个性时尚的氛围，有利于客户群的巩固。

　　缺点：受消费群体的影响，此模式只适合在大中型城市经营。

　　复合式茶餐厅

　　此类茶馆往往是茶与餐饮的结合，餐饮的气氛更浓，在饮茶习俗还未普及的地区，有其发展空间。

　　优点：复合式的经营模式使得利润空间很大。

　　缺点：此类茶馆走中间路线，随着茶客品位的提升，易被市场淘汰。

　　主题茶馆

　　此类饮茶之所以跳出茶馆的范畴，茶仅是媒介，通过饮茶经营他物，或以茶聚会形成俱乐部。由于其功能特殊，面积不宜过大。

　　优点：把经营者个人的爱好与茶馆经营结合，主题明确。

　　缺点：消费群体狭小，不宜推广。

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