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乌龙茶是什么茶类

2022-01-06 来源:互联网 (33)人喜欢


乌龙茶是什么茶类,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于乌龙茶是什么茶类,如果您喜欢或刚开始喜欢乌龙乌龙茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多乌龙乌龙茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多乌龙乌龙茶茶叶之道尽在这里!

  乌龙茶又被称作青茶、半发酵茶,它不属于绿茶,乌龙茶是经过数道工序制作出的优质茶类。

乌龙茶是什么茶类

  之前有很多人都分不清楚乌龙茶是不是绿茶,大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,但是,最大的差别在于有没有经过发酵这个过程,因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,茶的涩味也会减少。

  乌龙茶中含有一种物质叫多酚类,多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在体内的活性化,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就有和绿茶不一样的多重功效

  现在大家都应该清楚为什么乌龙茶是和绿茶一种品种,但只是经过的发酵不同,所以功效和作用也就不一样了,这两款茶叶别再分不清啦。

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