如何选购婺源茗眉

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　　婺源茗眉属于直条型炒青绿茶，产于江西省婺源车田、武口一带。早在唐代时期，婺源地区就已是主要产茶区，《宋史·食货志》中就记载宋代婺源所产的“婺源谢源”茶被列为全国六大绝品茶，并被纳为贡品。1985年，婺源的茶叶技术人员以当地茶树良种和大叶种为原料，经过一系列的技术改良，制成了现在的婺源茗眉茶。

　　采摘制作

　　婺源茗眉茶要求只采一芽一叶初展，并且长度应在3.7厘米左右的鲜嫩芽叶，而且要求白毫显露、芽头肥壮、大小与嫩度一致且无虫害。此外对采摘的时间也有一定的要求，一般只在晴天的上午8点以后开采，以保持叶表无露水。采摘后的鲜叶还须经过杀青、揉捻、烘焙、炒干、复烘五道工序，方可制成。

　　选购要点

　　制成后的干茶外形弯曲如眉，翠绿紧结，锋苗挺拔，满身披毫。炒制到位的婺源茗眉茶颜色透翠，老嫩、色泽一致，形状长短相近、粗细匀称，并散发透鼻的清香，上品更具有独特的板栗香。将茶叶放入口中，有苦中透甜的味觉，用清水涮口后又有清爽甜润之感。冲泡后茶汤色泽清澈嫩绿，香气高远持久，带有淡淡的兰花异香，入口滋味爽口甘醇、清甜回甘，叶底明亮、匀嫩完整。

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