黑砖茶的储存方法
2021-11-17 来源:互联网 (0)人喜欢
黑砖茶的储存方法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于黑砖茶的储存方法,如果您喜欢或刚开始喜欢黑砖茶这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多黑砖茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多黑砖茶茶叶之道尽在这里!
黑砖茶是属于发酵茶,是黑茶中的佳品,具有越陈越香的品质,若保存的较好,几年时间后滋味会更加醇厚,若保存不好,那么会使黑砖茶霉变,那么黑砖茶的储存方法是什么?
黑砖茶的储存方法
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。
黑砖茶保质期
按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。但黑砖茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:黑砖茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
那么过了保质期,存放15年以上的黑砖茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的黑砖茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
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注意事项
黑茶存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的产生的缘故),但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明,带有虫屎的陈年老茶对身体并无害处。
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