从历史的天空看赤壁青砖茶的新边疆

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羊楼洞茶业有句广告词很有名：“沉淀即品味”。常言道：它山之石，可以攻玉。哪块石头不是造山运动千百年沉淀的产物？然而找寻可以“攻玉”的石头，也非易事。于是，我们常常需要从历史的沉积矿里，提炼自己需要的东西。历史也总是不辱使命，为今天的改变竭其所能地提供着独特的见解或启示。

1820年，第一支现代意义上的纸烟在美国被研制出来。从此开启了全球男人烟、酒、茶“桃源三结义”的新征程。1820年代，英国人在印度北部的阿萨姆地区（雅鲁藏布江上游河谷）试种茶叶并大获成功。50年后的1870年，成为世界茶叶历史长河中的一个转折之年：这一年，英国从印度进口的茶叶首次超过从大清帝国进口的茶叶。

印度沦为英国殖民地后，其版图反而暴风骤雨般地得以扩张。大吉岭，自古以来就是尼泊尔王国不可分割的一部分，1849年因战败而割让给英国统治的印度。继而因出产优质红茶而闻名。新贵的出现，意味着旧贵族的终结。清国红茶望风披靡，直到祁门红茶横空出世，才挽回昔日世家风徽。祁门红茶至今仍为世界三大高香红茶之一。

当代中国的百年老字号，其出身全部是相似的，无论同仁堂、茅台酒、青砖茶或王老吉。新中国成立后，私营企业要么在改造中转型，要么在改造中消亡。茅台酒厂与赵李桥茶厂均由多家旧厂合并而成。在计划经济时代，这些“新国企”也是相似的。市场经济则如齐湣王，喜欢单打独斗；于是青砖茶一路落败，却为今天的发展创下了巨量空间。

二战结束仅仅十几年时间，美国人迷蒙了：连战败国德国、日本竟然也快速发展起来了，这世界老大还怎么当？美国新生代领导人肯尼迪高屋建瓴地提出开垦“新边疆”，这个理念立马浩荡了西方世界。在迅哥儿“拿来主义”的引领下，曾与赤壁茶协诸君伫立羊楼洞之巅，俯瞰热土、仰望星空：何处是赤壁青砖茶的新边疆？

英国人不生产茶叶，他们只销售茶叶。回看我们自己，哪个茶园满足于生产原料？有多少茶园就有多少茶厂，有多少茶厂就有多少品牌。结局是无一家茶企做大。青砖茶的一个独到之处，在于突破了原料困境：任何茶叶都可作为原料为青砖茶所用。在这老祖宗英明无比的馈赠面前，还去扩展茶园面积，诸如此类的旧船票能否登上今天的客船？

东方人尚静，西方人尚动。不但喝酒要“加冰加水任意调制”，喝茶也是如此，并催生了一个新词“拼配茶”。因此，青砖茶务必保持定力、把牢本色。如果我们自己提前把青砖茶给“拼配”了，人家还玩什么？普洱茶最初也难喝得狠，现在全国人民都在喝。青砖茶的涩与苦，未必不是一个好味道。世上鲜花千万种，有人可能就偏爱这一种。

时势造英雄，也造产品。如今社会对食品安全的关注，正是中国从“富起来”到“强起来”的反馈。解决青砖茶与消费者的信任问题，是一个时不待我的瓶颈。只有信任，才有消费。营销做到极致的小罐茶，一夜之间被新兴的“智商税”打垮，就在于没有解决信任这个老毛病、新问题。人，是靠思想站立起来的；产品，是靠信任站立起来的。

都说那“江山易改、秉性难易”，遇到健康问题，一切皆可移。多少烟鬼与烟分手，多少酒鬼与酒别离，多少有情人曲散温柔乡。这是时代的风口，它叫“以健康的名义”。有吹走的，也有吹来的。青砖茶，又一次被吹到风口：它天然为健康而生。青砖茶自出生之日起，就属于“粗茶淡饭”这样的低脂低糖低热食品。常饮青砖茶，健康你我他。

“粗茶淡饭、一日三餐”，是古人心中极简生活的配置。殊不知这都来之不易。宋太祖赵匡胤“不准杀士大夫及上书言事者”的基本国策，实现了有宋一代的全面繁荣。籍此才松动对平民百姓的进餐管制，“一日三餐”也才成为中国人的“新生活”。感恩前人筚路蓝缕用鸡公车推出了万里茶道；今天，更感谢那推着赤壁青砖茶砥砺前行的每一个追梦人。（作者：孙老四，来源：赤壁茶文化，图来源：南茗佳人）