广东大叶青：浓裂的老火香(俗称锅耙香)

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广东大叶青属于什么茶

广东大叶青属于中国六大茶类中的黄茶。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

黄茶具有黄汤黄叶的特点。

广东大叶青产地

大叶青茶是广东的特产，主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市

广东大叶青保存方法

广东大叶青的保质期一般为12个月。

保存广东大叶青的方法与广东大叶青类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将广东大叶青装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。​

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

广东大叶青等级划分

特级

形状：条索肥壮卷壮、身骨重实、老嫩均匀、显毫

色泽：青润显黄

汤色：橙黄明亮

香气：纯正

滋味：浓醇回甘

叶底：淡黄亮、匀齐

一级

形状：条索肥壮紧结重实、老嫩均匀、有毫

色泽：清黄较润

汤色：橙黄较亮

香气：较纯正

滋味：浓醇尚有回甘

叶底：黄尚亮、较匀齐

二级

形状：条索较紧结、尚重实

色泽：青黄尚润

汤色：橙黄尚亮

香气：尚纯正

滋味：浓尚醇

叶底：尚黄略欠亮、尚匀齐

广东大叶青的功效与作用

保护脾胃

预防食管癌

广东大叶青适合人群

消化不良者

食欲缺乏者

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