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广东大叶青:浓裂的老火香(俗称锅耙香)

2021-11-17 来源:互联网 (63)人喜欢


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广东大叶青:浓裂的老火香(俗称锅耙香)

广东大叶青属于什么茶

广东大叶青属于中国六大茶类中的黄茶。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

黄茶具有黄汤黄叶的特点。

广东大叶青产地

大叶青茶是广东的特产,主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市

广东大叶青:浓裂的老火香(俗称锅耙香)

广东大叶青保存方法

广东大叶青的保质期一般为12个月。

保存广东大叶青的方法与广东大叶青类似,避光、防潮、防异味、密封,建议将广东大叶青装入铝袋或牛皮纸袋,挤掉袋内多余空气,将袋口密封,之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。​

如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

广东大叶青等级划分

特级

形状:条索肥壮卷壮、身骨重实、老嫩均匀、显毫

色泽:青润显黄

汤色:橙黄明亮

香气:纯正

滋味:浓醇回甘

叶底:淡黄亮、匀齐

一级

形状:条索肥壮紧结重实、老嫩均匀、有毫

色泽:清黄较润

汤色:橙黄较亮

香气:较纯正

滋味:浓醇尚有回甘

叶底:黄尚亮、较匀齐

二级

形状:条索较紧结、尚重实

色泽:青黄尚润

汤色:橙黄尚亮

香气:尚纯正

滋味:浓尚醇

叶底:尚黄略欠亮、尚匀齐

广东大叶青:浓裂的老火香(俗称锅耙香)

广东大叶青的功效作用

保护脾胃

预防食管癌

广东大叶青适合人群

消化不良者

食欲缺乏者

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