霍山黄芽怎么收藏

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收藏霍山黄芽可以用低温储存法、充氮储存法和干燥储存法。保存霍山黄芽的要点是低温、隔绝空气和干燥。

霍山黄芽的储存方法：

1.低温储存法

在日常生活中，可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储，在地位的状态下茶叶是不容易变质的。

2.充氮存储法

茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应，将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中，这样就可以将袋内的氧气排出，进行茶叶的保存。

3.干燥存储法

由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏，所以要将其干燥后密封好再放入容器中，同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等，这样一来，就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、同时，对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。

霍山黄芽的加工：

霍山黄芽的加工工艺主要包括：摊放、杀青、理条、烘干、闷堆、挑拣、毛火、闷堆、复火等步骤。

1、 摊放：黄芽采摘以后并不是立马加工，主要是放在竹制的圆形簸箕中摊放，适当蒸发水分。

2、 杀青：采用大型铁制滚筒杀青，类似于手工铁锅杀青，主要以木柴作为燃料。

3、 理条：杀青之后的茶叶经过理条机整理外形，是茶叶外形条直微展。

4、 烘干：理条之后的茶叶迅速进入烘干机，快速烘至一定湿度，以确保茶叶定形。

5、 闷堆：烘干之后的茶叶即可再次放入竹制簸箕中闷堆，让其自然转化。

6、 挑拣：在初烘至前挑拣出不合格的老茶叶、茶梗、杂物等。

7、 初烘：又称作拉小火，主要是将茶叶放在竹制烘篮上用木炭火烘烤。再次降低茶叶含水量。

8、 闷堆：经过除此烘干的茶叶还需要再一次堆放，使茶叶进一步转化。

9、 复烘：经过再次闷堆之后的霍山黄芽只需要复烘一次，既可以放入杯中冲泡品尝了。

一般第一次烘制的时候，茶汤十分清淡，经过复烘的黄芽味道就能够显现出来：汤色黄绿、香气持久、口感醇厚。