霍山黄芽是绿茶吗
2021-11-30 来源：互联网 (36)人喜欢
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霍山黄芽不是绿茶，是黄茶，虽然加工工艺近似绿茶，但在干燥过程中，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。所以霍山黄芽属于轻发酵茶类，是黄茶。而绿茶则是不发酵茶。
霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。
霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。
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