鹿苑毛尖怎么泡，鹿苑毛尖的泡法

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鹿苑毛尖作为黄茶中的贵族，相比很多茶叶价格都算是比较贵的。鹿苑毛尖其芬芳的味道和醇厚的滋味很早以前就被广为称道，“清漆寺的水，鹿苑寺的茶”，便是对其美丽色泽和甘甜滋味的绝佳赞誉。所以在冲泡鹿苑毛尖是也是要求比较讲究的，这样才能品尝出鹿苑毛尖的甘甜滋味。那么鹿苑毛尖怎么泡呢，现在请跟茶叶基地的小编一起来学习鹿苑毛尖的泡法吧。

鹿苑毛尖泡前准备一、冲泡要点
1、鹿苑毛尖采用中投法冲泡，水温大约80℃。冲泡时，水不能长时间在茶杯中停留，第一杯水应该倒掉，喝第二杯和第三杯的时候，香气扑鼻，让人流连不已。
2、鹿苑毛尖最重要的特色就是其浓厚的香气，因此应该用紫砂茶具进行冲泡，便于更好地释放其香气。
二、赏干茶
鹿苑毛尖外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长。
三、用水
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水(比如农夫山泉)或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)

四、水温
鹿苑毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。
五、茶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
六、茶具
鹿苑毛茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。

鹿苑毛尖的泡法1、温杯
正式冲泡前，用开水温润茶具，清洗茶具的同时，使茶具温度提高，在后续过程中更能带出茶叶的香气。
2、投茶
根据个人口味选择投茶量，一般3~5克即可，茶叶与水的比例约为1:50，若投茶量为3克，则冲水量为150毫升。
3、洗茶
冲泡鹿苑毛尖，第一泡要洗茶，洗完茶把水倒掉。
4、注水
注入80度左右热水至1/3处，轻摇茶杯，充分浸润茶叶，而后采用“悬壶高冲”方法注入85度热水，使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转，上下沉浮。
5、品饮
品饮之前可先观色、闻香、赏形，再趁热品其滋味即可。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。
以上，冲泡鹿苑毛尖，第一杯当倒掉，喝第二杯、第三杯时，其香味即沁人心脾。另外，如用正宗紫砂茶具冲泡鹿苑毛尖，品时味道会更佳。